食材:
鸡蛋5个、盐5克
具体做法:
1、鸡蛋打入碗中,加入清水50毫升,盐5克、加清水的目的是让蛋清和蛋黄更好的融合。
2、炒鸡蛋的时候,也可以往鸡蛋里倒入少许牛奶,倒牛奶了就不要倒水了,牛奶可以去腥,也可以让鸡蛋更蓬松。
3、锅中倒入食用油,油温不能过高,中火5成热就可以,下入搅拌好的鸡蛋。
4、炒鸡蛋的时候用中火,搅拌鸡蛋的时候,用锅铲慢慢从外向内推,知道鸡蛋定型,就可以出锅装盘了。
5、这样炒的鸡蛋又香又美味,你是不是很有食欲啊!
小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油温不宜过高,小点火就可以慢慢炒。
2、鸡蛋搅拌的时候加盐,这样盐会比较均匀。
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