今天炒的是燒茄子，做法跟地三鮮很相似，只不過沒有土豆！
準備的食材：
茄子 西紅柿 青椒
西紅柿洗淨，切塊！
青椒洗淨，切塊！
配料：
蒜、白糖、鹽、雞精、生抽
蒜切成蒜末備用！
茄子切成滾刀塊鍋中熱油，不要太多，茄子很吃油，軟了茄子中的油就會吐出來 。
等待茄子軟了，盛出備用！
放入西紅柿，青椒，再加入生抽，白糖，鹽，炒出香味的時候放入茄子，翻炒幾下，放入蒜末一盤香噴噴的燒茄子出鍋了。
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