关于人与土地的关系，有人会想到从一线城市辞职归隐郊外的80后夫妻。找一片地，盖一座房子，种地晒太阳，这仿佛成了漂泊在外的人的理想。
也有人会想到台湾的原住民，比如2011年的电影《赛德克巴莱》。如今台湾的高校，还会组织长在城市的原住民于课间去郊外开荒破土，种植蔬菜。
回归自然仿佛是每个都市人的向往生活，这些魅力到底在哪？从表象看，这代表着无拘无束的生活。从根本上说，因为人类的基因里，都还存在着与土地的亲近感。所以，生态农业除了保障健康，更重要的是拉近人与土地的关系。
如果说生态学比较接近于我们东方的哲学，相对于还原论的生态观的一个学说——盖亚学说。盖亚学说认为地球是一个生命有机体，地球是活着的，而且地球本身是一个巨大有机体，具有自我调节能力。
他的一个重要发现是植物营养理论，是建立在还原论基础上的，就是从植物的灰分里面去分析这个植物的体内到底有什么成分。他认为我们只需要给植物提供这样的营养元素就可以了，同时发展出来的化肥工业体系，就是给植物补充这些矿质元素，认为这样作物就可以长得好。
他这个分析是没有错的，但是错就错在对土壤的认识上。整个化学农业的体系里面是否认了土壤的价值的。
如果说给植物施化肥看作给人打吊瓶一样，我们正常的方式是我们要吃五谷杂粮、吃食物来养我们的身体，当然打吊瓶也可以维持我们营养的平衡。
但通过吃食物来维持我们健康的平衡是正常的方式，传统的工业化都是在用打吊瓶的方式来维持植物的营养的，而正确的方式是我们培养土壤，培养健康的土壤，让土壤去养育作物。
在中国的传统文化里，农业从来不是单单作为一种生产方式存在的，更重要的是作为一种生活方式存在的。农耕是贴近人与自然的一种生活方式。
如果是动物的话，我们不仅要照顾它的生长规律，还要照顾它的情绪。比方说养鸡，如果是集约化养殖，其实鸡是不快乐的。要散养，让它的生存环境符合它的需求...
当你把植物当作一种工具的时候，你不和它去沟通的时候，你把它认为是没有生命的时候，你获得的也只是物质层面的食物。在和生命接触的过程里面，当我们把这些动植物都当做生命对待的时候，我们是在学习如何和另外一个生命相处的。
在都市生活，一切讲究效率，一个小时的午饭时间、1个小时的通勤时间。但在土地上，一棵果树，我们必须等它三四年之后才结果；一颗菜，还要等它一两个月。
种下来之后，看着它从一个种子萌芽到慢慢长大，等待它的成熟，然后享受到这过程中的等待和收获时候的喜悦。
等待，还是在气候变化中，享受不同时令的食材。春风在艳阳高照之下消失不见，能量满满的夏天帮助更多蔬菜长大成熟。夏天，我们可以选择的食材多了起来。
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