「西餐之母」
「歐洲大陸烹飪之始祖」
說的都是意大利菜
它在歐洲文明史中的地位
令別國掌櫃只能望其項背
它像意大利女人一樣
柔美、優雅、風情萬種
與其說意大利人熱愛他們瑰麗的美食傳統，還不如說他們更加熱愛一種強烈的世俗狂歡。這種從眼睛、鼻子和味蕾得來的愉悅感，最終化生為費里尼的電影和莫妮卡·貝魯奇驚世駭俗的曲線。美味傳說也就成了文化本身。
來吧，選擇一道適合你的意大利美味。
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白羊座 3/21-4/20
白羊座的人樂觀而慷慨，有探究創新的精神，同時帶著那麼點兒“小魯莽”。他們善於在廚房中發掘成功的樂趣，更注重實質而不是形式，需要重口味的食物來刺激他們的味蕾。
★推薦菜點：紅燴牛肉
一塊紅燴牛肉配土豆泥，看起來似乎平淡，可是一切開立馬就覺得自己錯了。裡面是淡淡的粉色，吃進嘴裡嫩得快要化掉了似的，濃郁多汁。
做這道菜好的牛肉只是第一步。為了能讓牛肉入味，大廚會把它放在紅酒、胡蘿蔔和洋蔥裡醃四天，準備吃時在平底鍋裡再加一遍紅酒用微火燉一個半小時。
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金牛座 4/21-5/20
金牛座比其他星座在廚房中都要更得心應手，這個星座中容易出現真正的大廚和出色的品酒師。他們的烹飪風格更貼近傳統，創造出有地方特色的美食。他們做起飯來井井有條、充滿熱情。
★推薦菜點：樣式各異意大利麵
在意麵誕生之前，西方人原本是用手吃飯的，但最經典的意麵細長滑溜還帶醬汁，抓起來很不方便，於是餐叉應運而生。
餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這一點上說，意麵可以說是一個偉大的發明。
在意大利機場順手取一份美食引導圖，上面就有這樣一句話——Every Day，Every Spaghetti（每天一種意大利麵）。
普通的小麥粉經大廚之手，變幻出種種形狀。據統計，早在19世紀，意大利麵條就有二百多種不同的形狀。
同樣的調料，同樣都是硬杜林小麥做成的意麵，就因為外形迥異，吃起來就馬上有了完全不同的感覺。意大利麵條的製作可謂是一種真正的藝術。
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雙子座 5/21-6/21
雙子座是廚房裡的懶漢，他們永遠像個孩子，很難被做飯這種瑣碎的生活細節吸引。他們更傾向於“享樂主義”的食物。
★推薦菜點：芝士焗龍蝦
如果將人類所有的食物粗略地劃分成果腹和享受兩類，那龍蝦顯然屬於後者。
龍蝦似乎是大自然的饋贈，專為滿足人們口腹之慾而生。無論是其錦繡壯麗的外觀，細嫩滑爽的口感，還是濃郁鮮美的味道，都給予人色香味全方位的享受。
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巨蟹座 6/22-7/22
巨蟹座的人更追求感官愉悅，這一特質使得他們更容易成為頂尖的廚師。他們善於製作精美的色香味俱全的菜餚，口味上喜好甜，選材上傾向於使用白色的原材料（比如牛奶），製造出可愛的糕點。
★推薦菜點：提拉米蘇
故事發生在很久以前意大利，士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，只好胡亂混合了家中僅有的簡單原料做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中。
她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇一個含義是“帶我走”、“要回來”。
揉合奶酪、咖啡與酒香的醇厚滋味，撒上一些可可粉，這種苦甜交雜的滋味就像人生的滋味，誰能抗拒得了呢？
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獅子座 7/23-8/23
獅子座的人懂得如何利用複雜、奢侈而稀少的原材料，製造出一道道特別的美味珍品。
★推薦菜點：藏紅花海鮮燴飯
意大利傳統燴飯裡最著名的，就是藏紅花海鮮燴飯，由意大利圓米arborio調入藏紅花水、雞湯和各種海鮮烹製而成。
米飯因為由純雞湯煮熟，所以濃稠鮮美。加上藏紅花特殊的芬芳，以及新鮮海鮮的肥美多汁，一道簡單的燴飯中聚集了土地與大海之精華，可謂樸素中將人間滋味發揮到了極致。
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處女座 8/24-9/22
處女座是個奇怪的合體，他們做起事情來細緻嫻熟，卻又不會那麼會享受生活中的快樂和自由。
“潔癖”是這個星座的特徵，他們在飲食上也是一樣，注重健康全面的飲食，不會放縱自己胡吃海喝。
★推薦菜點：番茄奶酪沙拉
對於意大利人來說，奶酪和火腿佔據了日常飲食的半壁江山。番茄奶酪沙拉也叫卡普瑞沙拉，是一道意大利傳統名菜，由番茄，鮮馬蘇裡拉奶酪和羅勒製成。
馬蘇裡拉奶酪，也稱為水牛芝士，是意大利奶酪的典型代表。正宗的水牛芝士用水牛奶製作而成，色澤潔白光亮，與番茄搭配非常符合大眾口味的選擇。
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天秤座 9/23-10/22
天秤座是天生的美學家，對於他們來說形式和功能同樣重要。他們精心挑選美味的食材，追求菜品外觀的和諧，是優雅系的廚師或食客。
★推薦菜點：帕爾馬火腿
它是全世界最著名的生火腿，可以算作意大利火腿中的愛馬仕，色澤如粉紅玫瑰，口感於各種火腿中最為柔軟。
帕爾瑪火腿獲得了歐盟的原產地保護，只有在意大利帕爾瑪地區生產的火腿才可以稱其為帕爾瑪火腿，並被印上皇冠圖案。
切片的帕爾馬火腿可以直接食用，那股原始的味道足夠讓人魂牽夢縈，根本停不下來。
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天蠍座 10/23-11/22
天蠍座的人追求烹飪品質，他們從不循規蹈矩，十足一群充滿激情的好奇寶寶，常常會選擇讓你大吃一驚的食材！
★推薦菜點：卡爾巴喬
卡爾巴喬一般是指切得很薄的生肉，點綴以初榨橄欖油、驢蹄草、青醬或者松子醬等等調味品，多見以牛肉片和魚肉片為主。
外形晶瑩剔透，口感潤滑鮮嫩。因1950年的威尼斯畫家「卡爾帕喬」而得名，菜色運用了這位畫家最出名的繪畫色調：紅色和白色。
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射手座 11/23-12/21
射手座擅長傳統飲食的同時，也不輕視異國美食。他們雖然有著大胃口，但是不管是在家還是在外，他們仍然追求簡單、健康、均衡的生活方式。
★推薦菜點：薄餅披薩
公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中也提到:“圓麵餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置於石上烤熟”；以及“薄面餅上面放奶酪和蜂蜜。
並用香葉加味”聽起來像是什錦石頭餅的起源或者是露餡的餡餅。不管怎麼樣，披薩餅流傳開了。
新鮮的餅皮，上等的芝士，頂級的披薩醬和新鮮的餡料，才是披薩流傳至今的重要原因。
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摩羯座 11/22-1/20
嚴謹是摩羯座的強項和與生俱來的智慧。他們很少做出過激行為，始終堅持自己的理性標準。他們更傾向於中規中矩的食物。
★推薦菜點：佛羅倫薩T骨牛排
《Lonely Planet》對佛羅倫薩的T骨牛排作出瞭如下的描述：一塊真正的T骨牛排必須來自珍貴的Chianina牛，牛排應當在木炭（橡木或橄欖木更好）上烤制，在烤熟後只添加鹽和胡椒粉。
這塊厚厚的、美味至極的牛排會讓你大快朵頤，外皮硬脆，內裡緋紅而鮮嫩多汁，中間一根T骨更添滋味。面對著這樣的描述又有誰能不心動呢？
佛羅倫薩牛排的正宗吃法不能超過三分熟，服務員雖然也會禮貌地問客人要幾分熟，但聽到有人要七分，都會擔心意大利廚子氣到從廚房衝出來，看看誰要糟蹋他的頂級牛排。
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水瓶座 1/21-2/19
水瓶座有著強大的創造力和想象力，使得他們成為獨樹一幟的廚師。
★推薦菜點：帕尼尼
作為老牌歐洲數一數二的美食國度，意大利的三明治都要格外好吃一些。它不是冰冷的“兩片白麵包中間夾點番茄和奶酪”。
而是熱氣騰騰的、焦香撲鼻的，散發著意大利食物的熱情。名字也可愛得很：帕尼尼(Panini)，在意大利語裡就是“小麵包、麵包卷”的複數形式。
人們用專門的烘烤機，將夾滿奶酪、番茄、火腿、牛肉等餡兒的意式ciabatta(拖鞋面包)放入專門的帕尼尼機裡，待麵包表皮烤出誘人的橫條紋，意式三明治的香味也出來了，此時只需一句：趁熱，快吃。
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雙魚座 2/20-3/20
雙魚座敏感多情，奉行享樂主義，這驅使他們成為大美食家。他們探索怪異多變的口味，併為之瘋狂。
★推薦菜點：托斯卡納海鮮湯
精選當季最新鮮的海鮮作為原料，鱈魚、鰲蝦、青口貝等所有獨特的豐腴鮮美，都濃縮在無比鮮的湯汁裡，濃郁的味道在齒間遊走，有一種來到沙灘海風撲面襲來的即視感。
一千個吃貨
就有一千個意大利
你是哪一個
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