鯡魚罐頭一度被網友們普遍認為是世界上最臭的食物，沒有之一。原產國瑞典甚至規定不可在住宅區打開鯡魚罐頭，國際航班也禁止攜帶，以免因為氣壓的關係造成破裂，引發嚴重問題，那麼這種罐頭到底該怎麼吃？

在瑞典當地的吃法中，開啟鯡魚罐頭也是有方式的，一般都是把罐頭浸入清水中開啟。這樣做有兩個好處，其一是避免了臭味瘋狂的擴散開來，畢竟也不是每個瑞典人都愛這個的；其二是可以洗去過去醃料和發酵後的汁水。我看過好幾個國內網紅之類的直播吃過鯡魚罐頭，普遍的反應就是太鹹太臭，應該就是食不得法造成的吧。

而且當地人要食用酸臭的鯡魚罐頭的時候，都會盡量搭配鹼性的食物，同時佐以烈酒“潤喉”，可以極大的減輕過度的酸臭帶來的不適。所以當我們出於好奇心的買來一個鯡魚罐頭，然後就在自己家裡面對面的直接開啟，空口吃下去的時候，我們才會得到只能用“可怕”來形容的恐怖“美食體驗”。

美食是一種文化，沒有在那個美食環境文化中成長的人，可能就不容易體會到其獨特的美味，我覺得挑選自己喜歡的口味就好了，類似像鯡魚罐頭這樣已經有一定“殺傷力”的食物，嘗試需謹慎哦！各位還知道什麼新奇的、怪異的美食可以評論推薦給我們哦，如果真的很有趣又是健康的食物的話，我可能會去找來嘗試下，到時候再寫個文章跟大家交流！

感謝閱讀，記得幫我點個關注和贊哦！

啞巴美食家

據說世界上最臭的食物——鯡魚罐頭！沒有人能堅持吃完，沒有人！

那麼，鯡魚罐頭這麼難吃，為什麼還再生產呢？

這主要是因為在特定的歷史文化條件下形成的。海洋作為人類捕獲蛋白質的重要場所，荷蘭的崛起就是從捕獲鯡魚開始的。14世紀，不足百萬的荷蘭人已有20萬人從事捕魚業，解決了1/5荷蘭人的生計問題。

但在那個沒有冷藏設備的時代，並沒有辦法運送到更遠的地方售賣。每年4~6月，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為保鯡魚用不腐敗變質，荷蘭人把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。這樣發酵會減少鹽的用量，節約費用。這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年。到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。

由此可見，鯡魚罐頭的產生和發展是由於當時物質極其貧乏的歷史條件下形成的。當時的歷史條件，人們沒有吃的，只能用鯡魚罐頭進行充飢，久而久之，也形成了特定的飲食習慣。

因為鯡魚罐頭的臭名昭著，也吸引了部分飲食探險者的好奇心，想躍躍越試，體驗一下，藉此來刺激自己的神經。

圖：張一山挑戰吃鯡魚罐頭

經典的鯡魚罐頭的吃法應該是這樣的：

食材：薄煎餅、黃油、洋蔥（切成細絲）、番茄片、土豆（煮熟剝皮切片）。

吃法：薄煎餅作底，塗上黃油，放上鯡魚，番茄片、土豆、洋蔥，再蓋上薄煎餅，就可以吃了。若能配上一瓶朗姆或者伏特加，烈酒配鹽鯡魚餅，會更過癮的哦。

不知以上回答，大家是否滿意？

鯉魚被紅燒

來來來，讓我告訴你真正的吃法怎麼吃

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "69260000f842855be98a\

老喬見聞

同事矛盾怎麼辦？微波燉翔，不是鯡魚罐頭瞭解一下。

老闆經常強行加班怎麼辦？ 開一罐鯡魚罐頭為你永久解決煩惱。很多人都表示這種食物又難吃又反人類，為嘛還要生產？ 難道它還有別的好吃的烹調方式？

有人說鯡魚罐頭可能本來就不是吃的， 而是一種生化武器 。

額， 也沒毛病。其實這種罐頭源於14世紀， 當時荷蘭捕魚業發達 ，為了把打撈上來的各種魚，不用冷藏也能遠銷國外， 1385年荷蘭人發明了去掉魚頭 ，內臟。用鹽水浸泡的簡易罐頭， 這個小小罐頭也解決了很多荷蘭人的溫飽問題。

對於荷蘭人而言鯡魚罐頭就跟中國的臭豆腐， 松花蛋一樣。聞著臭吃著香， 耐撕！

有本國人喜歡， 鯡魚罐頭也自然有市場不會停產。

再來也有人吐槽， 其實很多人食用鯡魚罐頭的方法都是錯誤的 。

最正宗的吃法是把鯡魚去掉骨頭， 然後放上小塊洋蔥 ，一口吞下。讓鯡魚的鮮香和洋蔥的辛辣融合在口中再配上嶗山白不是， 再配上一杯金酒。

嗯 ，嘔。。！

還可以做成鯡魚薄煎餅卷或者把土豆切成小塊， 加入洋蔥。 再把鯡魚罐頭打成醬汁， 淋在土豆上，

如果細細品味也許會發現還是不錯的？？？？

其實鯡魚罐頭在臭味排行榜上才位居第六，

前面還有醃海雀， 腐爛的臭頭，蚊子肉餅， 青蛙汁 ，忒科斯美科斯。 這就讓人不禁有了大膽的想法 ，

如果把它們烤成一個披薩， 再配上白花水， 會是什麼味道呢？

愛問愛答

你覺得他的愛不夠成色，那讓他吃Oskars Surstromming吧！如果，他雙眼流淚，還對你微笑，便是真愛，並且，這愛100%閃耀了金色的光輝······

——Oskars Surstromming

【文末有彩蛋喔！】

它被航空公司禁止攜帶，被瑞典小學生用來製造教室混亂，但同時也是許多瑞典人推崇的美食，它便是“臭名昭著”的瑞典鯡魚罐頭！

鯡魚罐頭或許是“你所能想象的最難聞的食物”，其異味值高達8070Au，臭味是湖南臭豆腐的20倍，以及納豆的300倍，堪稱食物屆的“生化武器”！

而據報道，瑞典政府也規定：不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭！

但在那個沒有冷藏設備的時代，並沒有辦法運送到更遠的地方售賣。每年4~6月，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為保鯡魚用不腐敗變質，荷蘭人便把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵，而這樣發酵會減少鹽的用量，節約費用。這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年。而到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這便代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。

由此可見，鯡魚罐頭的產生和發展是在當時物質極其貧乏的歷史條件下所形成。當時的歷史條件，人們沒有食物，只能用鯡魚罐頭進行充飢，久而久之，也形成了特定的飲食習慣，這是其一。

因為鯡魚罐頭的“臭名昭著”，也吸引了部分飲食探險者的好奇心，想躍躍越試，體驗一下，藉此來刺激自己的神經，便是其二。

因為大家都過的是一個平凡的吃貨的生涯，既然每天日復一日都要糟蹋掉那麼多糧食，為什麼不在有生之年試試最NB的食物？

“食物中的生化武器”！

“屎的替代品”！

多麼激動人心的稱謂！

當你變得垂垂老矣的時候，頭髮白了，也走不動了，睡意昏沉，在爐火旁打盹，回憶青春，而孫子坐在你的膝蓋上，問你：“爺爺，你這輩子吃過些什麼呀？”

你不用尷尬地咳嗽一聲，把孫子移到另一個膝蓋上，吞吞吐吐地說：“啊……爺爺我這輩子吃的都是些五穀雜糧，沒什麼特別的啊。”

與此相反，你可以直盯住他的眼睛，理直氣壯地說：“孫子，爺爺我當年吃過那個狗孃養的瑞典鯡魚罐頭！

“所以，問瑞典鯡魚罐頭為什麼還生產的意義，這個問題本身還有意義麼？

首先準備Surströmming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆；做法:
前期準備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細絲備用
1. 用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底塗上牛油)

2. 在Kavli薄脆片放上Surströmming
3. 塗上酸奶油
4. 放上土豆及洋蔥
5. 再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了

而值得一提的是，鯡魚有其特有的營養價值和藥用價值！

營養價值：

每100克鯡魚中，含蛋白質17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。
鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。

藥名：鯡魚
漢語拼音：fei yu
拉丁植物動物礦物名：Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes

中藥化學成分：精巢含精蛋白(protamine)，脫氨核苷酸(deoxynucleotide)，精氨酸(arginine)。太平洋鯡還含棕櫚酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等。
功效：補虛利尿
科屬分類：鯡科
主治：肺結核；浮腫；小便不利
出處：《中華本草》

附上一份注意事項：
1．打開罐頭前通知周圍人，以防造成意外。
2．不在封閉的環境內開啟罐頭。
3．打開前要先放在冰箱裡冷藏，降低內部氣壓，如果在室內打開可能會在開啟時噴出大量液體。
4．嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。
5．在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好後再丟棄，以免影響市容環境。
6．一定要煮熟後在食用，如果放入微波爐中請從罐頭裡拿出來在加熱以免炸裂。
7．如有任何不適症狀，請先催吐，如果症狀仍未緩解，請立刻就醫。

再次贈送一份網友回覆大禮包！！！

【前方（彩蛋來咯）高能預警，非戰鬥人員請撤離，非戰鬥人員請撤離，非戰鬥人員請撤離……】

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "498c0008ccbd5a53f471\

此情可待成追憶阿

鯡魚罐頭是世界最臭的美食之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據說這時候是醃鯡魚味道最好的時候。

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "282f415c0a73fa50b5027a95ef6bb1e2\

日記壹拾叄

湖南的臭豆腐，海南的榴蓮，瑞典的鯡魚罐頭。這是我認知中“氣味略異，食之美味”的特產美食。

有人說鯡魚臭我是同意的，但要說難吃我就不同意了！

自帶“濃湯寶”的鯡魚罐頭，是一款熱銷美食。其臭味目前排名第一，說難吃的是因為你們沒用正確的吃法。

食用方法:

很多人都對鯡魚罐頭有一種誤解，感覺很臭就很難吃，這裡我告訴大家一個小技巧，將鯡魚罐頭放入高壓鍋溫火燉15分鐘，就可以直接食用。

古人云:“存在即是合理”，鯡魚罐頭只要選對方法其實就是人間美味。嘔……嘔……等我先去吐會，大家如果還有好一點的製作方法，歡迎留言……嘔……

大胖尊者

因為：外國人會吃，所以就會生產，其實類似於我們會吃臭豆腐、皮蛋一樣，儘管這兩者對於外國人似乎更難接受，歷史上的產物，隨著發展沉澱了下來，變成了一種傳統食物，現在還在生產也就不足為奇了。

味庫美食視頻

罐頭魚，我只聽過豆鼓鯪魚罐頭，而且挺好吃的。

而直到某天，通過某位直播主播，我認識到了鯡魚罐頭。一直喜歡看直播，LOL愛好者，那天無端端的被一個標題吸引了，世界第一臭鯡魚罐頭試吃，懷著好奇心（其實是想樂子）點擊進去看了，一進去畫面，主播正在掐著鼻子，往嘴裡塞一塊類似於魚的東西，塞進去的一瞬間，主播狂吐，吐了一波後，又繼續狂吐。。。。。。畫面感太強，不可描述。

至於為什麼還好生產，這就好比：蘿蔔白菜，各有所愛吧。不看看中國，有多少黑科技食品，被外國人列為生化食品的：毛蛋、臭豆腐、皮蛋、動物內臟等等，其實就是各個地方的人愛好不一樣，我們覺得臭，覺得難吃，可是這鯡魚罐頭，在瑞士，那可是像我們的臭豆腐一樣的地位呢。既然有人吃，那就有生意，有生意就會有生產！就這麼簡單

不過以後呢，別說鯡魚罐頭，我連豆豉鯪魚罐頭都不會再吃了！

梁Tiger888

前方高能，非戰鬥人員撤離！　　前方高能，非戰鬥人員撤離！　　前方高能，非戰鬥人員撤離！ 鯡魚罐頭是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。據說他的臭味臭味相當於納豆的200倍。關鍵這玩意打開，黏稠多汁，聞一下氣血逆流，吃一口魂飛魄散。食屎啊，就是這種感覺，就像無數的翔飛到了臉上。剛打開罐頭就有一種昏迷的氣息只逼靈魂，開始劇烈的乾嘔，然後咳嗽。 這臭力是10MPA的，就像吃了一缸芥末，衝的大腦蒙圈，然後整張臉通紅，因為嘔吐，太陽穴上，脖子上的青筋暴起，然後繼續嘔吐，然後整個樓層的上下左右鄰居都出來開罵了，尼瑪吃屎呢，你們家？還是馬桶炸了？這時候的你，想懟回去，可惜你已經無力，陷入輕度昏迷中。然後這種味道會持續好多天，就像家裡廁所停水了，還一連停了半個月，屎尿繼續瀰漫的那種感覺，冬天千萬不要在家裡嘗試吃鯡魚罐頭，不然你會在北方天氣裡凍成鬼，也不願意回家吐胃水。整個過程就像在打通任督二脈，這股驚悚的臭味躥上天靈蓋，然後開始在整個身體裡大鬧天宮！哎，說起來都是眼淚。如果你特麼是個視死忽如歸的勇士，那我給你幾點建議。 1打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。　　 2． 不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然後果很嚴重。　　 3． 打開前要先放在冰箱裡冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。　　 4． 嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。　　 5． 在享受完美食後，切記要將罐頭盒密封好後再丟棄，以免影響市容環境。　　 6． 打開後一定要吃完，不要浪費食物。 （如果你有膽量的話） 當然你要覺的臭的還不夠驚天動天泣鬼神的話，還可以配上我國的神水：嶗山白花蛇草水，靈魂瓊漿，屎尿合汙，雙管齊下。忽在雲端，忽見星空的斑駁，忽見蒼茫的草原，就是這種幻覺，簡直一派大氣象，鯡魚水中游，汝在鬼門走。建議獨生子女不要嘗試，尤其是三代單傳的未婚小夥。且活且珍惜吧， 創建於2017.11.30

關鍵字: 餐飲 鯡魚 吃法