石榴酒
用料：石榴1個 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法：
1.石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水；
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒；
3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃；
4.石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃；
5.原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是儘快喝完吧。我也不知道到底可以放多久，最好是在1-2年內喝掉，才不失風味。
青梅酒
用料：青梅1320克，白酒1420克，黃冰糖530克
做法：
1.先將新鮮青梅洗淨去蒂；
2.密封起來就好了，每隔幾天拿出來晃晃
4.將青梅稍稍晾乾；
5.放入潔淨乾燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖；
6.後將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存。
山楂酒
用料：山楂 白酒 冰糖
做法：
1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨；
2.去柄，挖去蒂，充分擦乾。
3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行；
4.放在陰暗乾燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續保存
5.山楂的顏色都溶到酒裡之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好；
6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱。
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