琳珑儿
在生活中大多人都喜爱吃腊肉，腊肉是一种有着特殊口感香味的美味食物。只不过腊肉是腌制类的食品，腊肉主要是用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠和一些调味品等香料腌制，
再经风干或熏制而成。
里面的亚硝酸含量较高，不能常吃，如每顿都吃，摄入人体的食盐含量会大大提升，对身体是有害的。腊肉中所含的亚硝酸盐是致癌物，这一点是值得注意的！腊肉中不仅含盐量较高，还含有很多脂肪。
经常食用是不利于身体健康的。熏烤肉制品的制作过程一般都是将木材、煤炭、点燃后，用它们的烟气直接熏烤的。煤、木柴或木炭在不完全燃烧时也会产生苯并芘，这也是一种强致癌物质，它能沉积在肉制品、
食品中，苯并芘含量过大，就会危害人体健康，特别是三高人群和一些慢性疾病的患者，及老年人都不适合吃腊肉。健康人也不能因为它的美味而没有节制的食用。（以上图片均来自网络）
平安悦生活
吃多了当然会有害身体健康。
要知道不管什么东西，吃多了都会对身体造成负荷，影响身体健康。
腊肉主要用猪肉以酒和盐进行腌制，然后晒制风干，属于加工类食品。
腊肉是用大量盐腌制而成，这也使腊肉中的钠含量较高，对人体心血管造成伤害。
在不断腌制的过程中，腊肉还会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，会提高癌症的发病率。
腌制后的腊肉也是一种高热量高脂肪的食品，不适合高血压高血脂的人食用。
虽然腊肉存在着很多危害，但是这种危害是在吃多的前提下。想要健康的食用腊肉，还要对腊肉进行处理。
将腊肉用清水清洗干净，放入热水中煮一下，减少腊肉的有害物质，然后就可以切片备用，烹饪各种美味佳肴了。
生活中还有很多食物不能多吃，要合理膳食，种类多样化，来补充身体所需的营养成分，这样才能有更好的身体。
晓墨厨房
腊肉，很好吃，但没有过多的研究，尤其是在其食用危害性方面，根本就没想过需要去研究。因为我相信一个基本的道理，食品受食品法监管，既然国家能允许它进入商场销售，而且没有提示:“吃多有害健康"，那就说明没问题!是这个道理吧？
话再说回来，任何东西吃多了都不好!对不对？人参大补，你天天吃的话，轻则流鼻血，重则要命!饭吃多了还会撑坏肚子。等等，等等。这叫过尤不及，也叫适得其反。任何事讲个度。
咱都生活得阳光点，顺其自然，也叫道法自然。不要忋人忧天，更不要因噎废食。
好好健康地生活，别想太多了。想太多了，你就没法好好地生活了。生活也要讲辨证法。
仰天长看
虽然说腊肉是我们老家的特产，但是我还是要说它的坏处，腊肉是用烟熏制而成的，烟气中含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物。而且像这种腌制食物亚硝酸盐含量都很高，比如还有咸菜。说到咸菜，我上次去深山老家找到一坛20年的咸菜（主页有视频，感兴趣的可以去看看），很多网友都说这种老咸菜吃了能治病！我觉得太奇葩了，说广东的老咸菜能卖七八十块钱！
腊肉的含盐量都很高，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的。腊肉在腌制过程中很多微量元素都流失了，不利于机体营养的吸收。
不过尽管有这么多的危害，我还是喜欢吃腊肉啊哈哈哈，腊肉的正确吃法：先把腊肉洗干净，放在锅里煮个几十分钟，用筷子能扎进去就说明可以了，拿出来晾了之后切片，瘦肉可以直接摆盘不用炒了，炒的时候不用太复杂的佐料，姜大蒜就够了，注意蒜苗才是绝配，不要忘记了！！！
渝乡桃子
吃腊肉对身体到底有没有害，这些年一直众说纷纭，在我们湖北山区，家家户户到了年底都会杀猪宰羊，这也是我们这边一种风俗习惯，每家也都会做烟熏腊肉，一直可以吃到第二年年底。如果说致癌或者说对身体有害那么这些人可能不会这么长寿，我们当地祖祖辈辈吃腊肉长寿的人很多。我觉得比城市里吃农药泡的蔬菜，地沟油做的饭还是健康多了
土家人大圣
腊肉吃多对身体有害。
首先，其制作过程来看，它的制作过程采用盐腌制，而且得好多天，你试想下，肉多放几天就不新鲜了，而且这个腊肉还得烟熏，这样的制作出来的东西又高盐，又有烟味，所以对身体是有害的。
其次，从其高盐量。这是不好的，低盐饮食比较好。
最好，不要给小孩吃腊肉。虽然我本人特别喜欢吃腊肉，腊肉也是四川团年饭上必有的好几个熟肉，但是我建议大家不要常吃，偶尔吃吃对身体无害。
大圣
腊肉都是用新鲜猪肉做成的，在熏之前，都会用大量的盐包裹猪肉，所以腊肉中含有大量的盐分，食用多了就会引起血管的收缩，导致高血压，甚至引起血管阻塞，造成生命危险。
