2018年4月27日，安徽芜湖刀鱼开捕捞首日。每逢春季，素有“长江第一鲜”美名的刀鱼无疑是令江南一带食客难以忘怀的舌尖美味。刀鱼的开捕也吸引了很多附近市民的围观，也有慕名而来准备买刀鱼回家尝鲜。
图为：渔民捕捞的刀鱼。渔民捕捞的刀鱼都是在一两左右，由于太小这些刀鱼卖不上价格，一斤卖120元。
图为：捕刀鱼归来的渔船。这些渔船上都是夫妻俩共同打渔，而且都是年纪偏大的，已经没有年轻人再愿意干这个了。
不时有三三俩俩的人过来询问刀鱼的价格，得知一斤卖120元后，有人嫌贵就开了，也有人为了尝鲜就掏钱买上一斤回去。
图为：捕鱼归来之后，渔民将渔网理顺，以待明天的再一次出征。
刀鱼，又称刀鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”，又因肉味鲜美、脂肪多，细嫩丰腴而位列三鲜之首。每年春季，刀鱼会从河口溯江而上进入江、湖中产卵繁殖，由于近些年的污染及滥捕捞导致刀鱼产量越来越少。
一大叔称：今天的收获不太理想，“有的一网下去只有条把刀鱼，有的还是空网，要是一直这么下去今年的日子 就不好过了。”
品相好的大刀鱼飙升至每斤七八千元，二两以上的中刀鱼每斤几千元，一两左右的小刀鱼也要每斤几百元。有网友称：“吃一顿刀鱼，花一个月工资。”
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