岳阳楼，洞庭湖，君山银针，这是岳阳市的三大标签。 对于这样一座小城市来说，能有三个为人所熟知的标签可以说很是需要一点运气了，毕竟北京也不过有首都、天安门和故宫三个标签而已。
· 壹 ·
岳阳：黄茶之乡
中国黄茶发源地
岳阳城虽不大，却是江南地区最早的古城之一，以“洞庭天下水、岳阳天下楼”著称于世。这里水系发达，气候湿润，四季分明，地势多样，因此，一直是古代江南重要的产茶区。
中国是茶原产地，随着制茶技术的发展，逐渐形成六大基本茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶（又称青茶）。在六大茶类中，黄茶制作的历史仅次于绿茶，早于其他茶类。黄茶属轻发酵茶，起始于西汉，距今已有两千多历史，主产区为湖南、浙江、四川、安徽、广东、湖北等省。黄茶的基本工艺近似绿茶，但在制造过程中，揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后加以焖黄，因此成品茶具黄汤黄叶的特点。岳阳就是中国黄茶的发源地，因此也被称为黄茶之乡。
唐代“灉（读yōng）湖含膏”是岳阳黄茶的前身。唐代诗人齐己有一首《谢灉湖茶》诗,诗中记述了“灉湖含膏”是一种团茶，有蜡面香味，碾碎后冲泡出来的汤色如夕阳一般黄亮。作者描述的茶汤色泽类似现代紧压黄茶，由此可以推测，这种团茶不是绿茶类蒸青团茶，而是最原始的紧压黄茶。根据对唐代制茶工艺分析，在制作过程中又正值江南气温回升快的春夏之交，这种工艺与气温的配合，形成了茶叶轻发酵的自然环境，自然形成了黄茶，这便是岳阳黄茶的萌芽期。
有关唐代“灉湖含膏”的记述很多。据李肇《唐国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏。”中唐杨烨《膳夫经手录》载：“岳州灉湖茶所出亦少，其好者可企于茱萸寮。”裴汶《茶述》中载：“今宇内土贡实众，而顾渚、蕲阳、蒙山为上，其次寿阳、义兴、碧涧、灉湖、衡山，最下有鄱阳、浮梁。”
宋代宫廷官府乃至平民百姓，饮茶盛行，不少茶区设置贡茶院，钻研制茶工艺，评比贡茶品质，从而使得茶类丰富，名茶迭出。当时的灉湖含膏已演变为白鹤茶和黄翎毛。
宋代《岳阳风土记》载：“灉湖诸山旧出茶，谓之灉湖茶，李肇所谓岳州灉湖之含膏也，唐人极重之，见于篇什。今人不甚种植，惟白鹤僧园有千余本，土地颇类此苑，所出茶一岁不过一二十两，土人谓之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比。” “灉湖诸山”范围覆盖今岳阳的康王、北港、龙山、君山在内的南湖一带，灉湖茶是今日君山茶与北港茶的前身。
宋代的岳州已成为中国著名的茶区，宋代茶区十二州，岳州（今岳阳市）为其中一州。岳州除当时巴陵（今岳阳县）、临湘产茶外，栽培区域已扩展至平江和湘阴。据《宋会要辑稿·茶号》载：南宋绍兴三十二年（1162年），湖南八州、府三十四县产茶1180吨，其中岳州府所辖平江、临湘、华容、巴陵4县产茶501吨。
明代岳州茶已有岳州之黄翎毛、岳州之含膏冷的记载。据明陈仁锡《潜确类书》：“潭州之独行灵草，岳州之黄翎毛，岳州之含膏冷……此皆唐宋时产茶地及名也，见《茶谱》《通考》，以上为昔日之佳品。”从上述文献推断，白鹤茶和黄翎毛则是今天岳阳黄茶。
清代的岳阳黄茶有君山茶、北港茶、龙窖山茶。君山茶又有“尖茶”和“蔸茶”之分。
清代的君山茶，无论从面积、制作、产量都有了很大的发展，而且有许多记述。如江昱《潇湘听雨录》载：“洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银针、雀舌诸品较，未见高下，但所产不多，不足供四方尔。”袁枚《随园食单》中也记述了：“洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”
同治《湖南省志》载：“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡。”光绪《巴陵县志》载：“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年（1781）始，每岁贡十八斤。谷雨前，知县遣人监山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛尖。”“邑茶盛称于唐，始贡于五代马殷，旧传产灉湖诸山，今则推君山矣。然君山所产无多，正贡之外，山僧所货贡余茶，间以北港茶掺之。北港地皆平冈，出茶颇多，味甘香，亦胜他处。”这段记述说明了君山产茶历史，进贡时间及数量，还进一步阐明了灉湖茶即今君山茶和北港茶的前身。
民国年间，岳阳茶业逐步走向衰落。民国十九年七月，湖南省政府建设厅希望振兴湖南茶业，在“长沙高桥与岳阳君山两处各筹设一茶事试验场”。民国二十年（1931年），成立岳阳北港茶事试验场，从事茶叶栽培和黄茶工艺制作技术研究，后因战事中断。
尽管民国时期全省茶业衰退，但岳阳茶叶无论面积和加工都居全省第一位。据民国二十六年《中国实业志·湖南卷》载：“全省共有茶厂184家，平江最多，计84家，临湘次之，计36家，安化又次之，计34家，其余长沙15家，湘阴8家，新化4家，浏阳3家。”
1952年，湖南省农业厅、中国茶叶公司湖南分公司接替“生产连”开办茶叶示范场，新辟茶园31.33公顷（470多亩）；1954年君山茶首次参加“莱比锡”国际博览会。1956年5月22日《新湖南报》再次以“君山白毫茶将再次出国展览”为题进行报导。博览会上，君山银针被誉为“金镶玉”，获金质奖章。1957年被评为全国十大名茶之一。
· 贰 ·
金镶玉色沉心去
三起三落是银针
君山银针始产于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如白银盘里一青螺。君山银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上而，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
君山银针特点:全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7—10 天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山银针的文化意蕴更为深厚，它集洞庭湖的波澜壮阔之美，君山的灵秀之美于一身，融屈原的求索精神，范仲淹的奉献博爱，柳毅的乐善品德，悲喜成败之百味人生于一体，不禁令人回味无穷。
· 叁 ·
潇湘之美在洞庭
洞庭之美在君山
潇湘之美在洞庭，洞庭之美在君山。古往今来，无数文人骚客无不为洞庭湖的浩森、君山的灵秀所倾倒。北宋滕子京有诗云:“君山自是小蓬瀛，气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”“小蓬瀛”即君山，“云梦泽”即洞庭湖，意即神仙洞府。君山立于烟波浩森的洞庭湖中，如仙子出浴，秀女临镜，岛上茂林修竹郁郁苍苍，层层茶园凝碧展翠，楼台亭阁竞艳争辉，怎不引人置身于神话仙境中的“蓬瀛”呢?
岳阳之所以成为千年荆楚文化源地，是与八百里洞庭湖水汤汤，滋养着不朽的生命与灵魂分不开的。“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，渺渺洞庭以他的浩瀚无穷、积蓄万千，成就了名人雅士的博岸胸怀。范仲淹登临岳阳楼，揽洞庭胜景有感而发，才写就了流传千古的名篇《岳阳楼记》！ “先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，洞庭之源，铸就了传承千古的“忧乐文化”，韬养了不朽的精神品格与家国情怀！
万年洞庭活水滋养，千年历史文化积淀，一批一批湖湘巨子腾空出世，形成了以岳阳楼为代表的忧乐文化、以君山岛为代表的爱情文化、以平江起义旧址和任弼时故居为代表的红色文化，以汨罗江为代表的端午龙舟文化！这些名人、名山、名水、名城、名楼交相辉映，共同写就了岳阳这座湖湘文化重镇厚重的历史文化！以千年文脉为依托，以洞庭南湖山水为依伴，才能让现代人在纷繁乱世里，找到心灵栖息与精神归隐！
君山银针因产量极少而价格居高不下，但是世人对它的追捧却从未减少，可见君山银针的魅力所在。
岳阳值得玩
1
岳阳楼
岳阳天下楼，应该属于不打卡不行的那种
岳阳楼坐落于湖南省洞庭湖畔、岳阳市西门的城墙上。岳阳楼与武昌的黄鹤楼、南昌的腾王阁齐名，并称为中国长江流域的“三大名楼”。登楼俯瞰洞庭湖，水面烟波浩淼，苍苍茫茫，水天一色，素有“洞庭天下水，岳阳天下楼”的美誉。岳阳楼传说是三国时吴国著名将领鲁肃训练水师的阅兵台。至唐开元四年（716年），中书令张说谪守岳州，在此修建楼阁，正式定名为“岳阳楼”。
同时代的诗人杜甫有诗《登岳阳楼》曰：
《登岳阳楼》
唐·杜甫
昔闻洞庭水，今上岳阳楼。
吴楚东南圻，乾坤日夜浮。
亲朋无一字，老病有孤舟。
戎马关山北，凭轩涕泗流。
宋庆历五年（1045年），腾子京守巴陵郡时重修岳阳楼，并请范仲淹作千古名作《岳阳楼记》。范氏在文中不仅将四周的景物、早晚晴雨等各种感触描写得淋漓尽致，且文中“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的名句，更抒发了作者忧国忧民的高尚情怀，使之脍炙人口，传扬中外，岳阳楼亦因此声名远播。
2
君山岛
天下第十一福地
古称洞庭山、湘山，是八百里洞庭湖中的一个小岛，与千古名楼岳阳楼遥遥相对，总面积O.96平方公里，由大小七十二座山峰组成，被“道书”列为天下第十一福地，现为国家级重点风景名胜区、国家4A级旅游区。
君山名胜古迹众多，文化底蕴深厚。相传君山岛有5井4台、36亭、48庙。历代文人墨客围绕着君山的“奇”、“小”、“巧”、“幽”、“古”，或著文赋诗，或题书刻石。这里有中国发现的历史上最早的摩崖石刻、“星云图”、新石器遗址，有惊天地、泣鬼神的爱情见证——斑竹、二妃墓、柳毅井，有秦始皇的封山印、汉武帝的射蛟台、宋代农民起义的飞来钟、杨幺寨等。
每一个古迹都是一段厚重的历史，每一个故事都是一段悠远的记忆。特别是自唐代以来，李白、杜甫、黄庭坚、辛弃疾、张之洞等墨客骚人都曾登临君山揽胜抒怀，留下了无数千古绝唱，李白的“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”、刘禹锡的“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”更使君山名声大噪。岛上古木参天，茂林修竹，仅名竹就有20多种，神奇而多情的斑竹就生长在二妃墓的周围。君山茶更是一道亮丽的风景线，一层层的茶园像一条条碧绿的玉带围绕在大小山头，中国十大名茶之一的君山银针就产自这里。
君山自然风光秀丽，春赏奇花异草，夏观浩瀚洞庭，秋赏渔歌秋月，冬观湿地候鸟。君山是旅游度假的天堂，避暑休闲的胜地。自对外开放以来，多位党和国家领导人都曾亲临君山视察，对君山给予了很高的评价。
3
圣安寺
一座有着悠久历史的寺院
圣安寺，是岳阳一座有着悠久历史的寺院。始建于唐初（公元716年－760年间），最初为高僧无姓大和尚所住，宰相杨炎常来往于圣安寺。京兆尹杨凭捐巨资兴建。唐代著名散文家柳宗元为圣安寺刻写碑铭。
圣安寺地处岳阳市城南郊，距市区约3公里，背靠楞伽山，右视南湖，左眺洞庭，风景秀丽，交通方便，是十方善信难得的宗教活动场所，也是各方游客旅游观光的好去处。
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