荷花池炒菜
材料：150克瘦肉，20耳幹耳，一片蓮藕，一片紅黃柿子胡椒，適量油，鹽，薑片，大蔥，適量，兩瓣大蒜，少許澱粉，少許黑胡椒，少許生料。醬油，少許醋，適量的香油。
實踐
1。乾性真菌應浸泡在冷水中，同時應同時準備其他材料。
2。黑木耳被清洗並撕成小塊。
3、蓮藕切成小丁，再用清水洗淨，浸泡在清水中浸泡。
4、在鍋中加入適量的水，加入適量的鹽和少量白醋，然後將水加入到木耳和蓮藕中。
5、瘦肉入小Ding，加入少許黑胡椒粉，適量澱粉和醬油，然後加入少許芝麻油，以保持光滑。
6、紅辣椒和黃椒分別切成丁、洋蔥、姜和蒜片。
7。將木耳和蓮藕煮沸一段時間，使其酥脆，然後瀝乾。
8，鍋內油溫約為60%。肉熱的時候，把肉炒到熟為止。
9，加入適量的油到70%熱，炒韭菜，姜和大蒜。
10。加入黑木耳、紅椒和黃椒，快速炒勻。
11，加入油炸肉，然後加入一些鹽，加入少許白醋和生醬油，白醋和醬油倒入鍋鏟，並沿著鍋的一邊走，所以即刻高溫的味道更新鮮。
12，加入少許水澱粉，使鍋變稠。
黃瓜黃瓜
實踐
1，用冷水沖洗，然後在溫水中浸泡至柔軟。黃瓜洗淨後，用擀麵杖擦乾並平整。
2，然後把手掰成小塊；香菜切碎；
3、蒜茸打碎後切碎切碎，切碎黃瓜、幹海參和蒜茸混合。
4、加入鹽、糖、醬油和醋拌勻；乾紅辣椒切成小塊備用；
5。將植物油和幹辣椒加入湯匙中，然後燒到紅辣椒上改變顏色，然後倒入黃瓜上。
6，撒上香菜；拌勻。
燉豆腐
配料：嫩豆腐、肉餡、豆醬、韭菜、胡椒粉、油和澱粉。
實踐：
1。切豆腐，切白菜，切洋蔥，姜切成片，切成蒜片。
2、準備粉，倒入水中，浸泡3小時左右，使粉末軟化。
3，將油倒入平底鍋，加入生薑和洋蔥，炒幾秒鐘。
4，然後將白菜倒入鍋中，煸炒至軟，加入適量的料酒，1湯匙鹽，倒入適量的水，蓋上三的捲心菜。
5、水煮開後，放入豆腐、蓋、燜5分鐘後，將粉倒入鍋內，蓋上鍋蓋3分鐘，加入蒜花，倒入幾滴芝麻油調味料中。
蝦仁豆腐
實踐：
1。將清洗後的蝦切成後背，洗淨上海綠半切，取出葉，留莖，洗豆腐片。
2蝦，加入鹽，味精，料酒，然後加入少許水澱粉捕捉和醃漬一段時間。
3，把鍋裡的水加熱，把蝦倒進鍋裡，燙傷一會兒。
4，加熱鍋，加熱至60%。倒入豆腐，炒至金黃。取出瀝濾油。
5，加入另一壺水加熱，倒入上海綠色，煮1分鐘，直到熟。
6。炒熱油，加入蒜粉，薑片，炒洋蔥炒，倒入熟蝦。倒入少量的酒，倒入適量的水。
7煮沸後，加入蠔油、老醬油、鹽、味精、雞粉，攪拌均勻，倒入豆腐煸炒一段時間，加水至澱粉，倒入洋蔥葉攪拌均勻。盤子裡裝滿了上海綠。
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