我们平时在家里自己做饭炒菜，买的菜也就是菜市场或者超市里面比较常见的蔬菜，比如说茄子、胡萝卜、黄瓜、土豆、芹菜这种蔬菜，对于一些特殊的蔬菜，大家可能一次都没有吃过。虽然我们刚才说的这些蔬菜也很有营养，但是功能过于单一，和我们要说的这种蔬菜相比，那就要差一些了。
地瓜梗准备好之后，我们将准备好的三瓣大蒜切成蒜末，然后将锅加热并倒入适量的食用油，然后将大蒜下到锅中翻炒出香味，大蒜翻炒出香味之后，我们将沥干水分的地瓜梗倒入锅中，继续用铲子翻炒，翻炒之后我们根据自己的口味向锅中加入适量的食盐调味就可以了。继续翻炒，我们可以看到锅里的地瓜梗逐渐的变了颜色，这个时候我们向锅中加入适量的清水，然后继续用铲子翻炒一会，这时候地瓜梗就被炒软了，而且颜色也是翠绿色，这个时候就可以关火将地瓜梗盛到盘中了。
这么一道简单的炒地瓜梗，几分钟的时间就做好了，大家是不是也感觉非常的简单呢，哪怕是没有炒菜基础的人也可也很好的做出这道菜吧。虽然做法简单，但我们做出的炒地瓜梗的口感还是非常好的，可以用清鲜脆嫩这个词来形容。
其实在我们的生活中有很多的食物可以吃，而且对人体产生的功效也非常的好。但是往往这些食物不被人们所知道，就算是知道，人们可能也不愿意接受，毕竟很少有人吃这种食物。
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