洋浦最早的“工业”，1200年儋州古盐田，列入国家非物质文化遗产

海南儋州洋浦的千年古盐田，是一个天然避风的海湾，海南西部干旱少雨骄阳似火，洋浦盐田是我国目前保存最完好的古盐场。这种最古老的晒盐工艺已经沿袭1200多年，是民间传统制盐手工业发展的历史见证，2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。

站在高处眺望，占地超过500多亩的古盐让人震惊，目前有1000多个形态各异的砚式石盐槽密布海滩。盐田村现在仍有30多户盐工，每天用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。

相传在1200多年前 ，一群福建莆田的盐工迁居到这里，在洋浦半岛的海边开山辟石建造家园和盐田。他们把海边大片的天然火山岩石打磨成石槽，海水涨潮时会自动漫入这些石槽，在烈日曝晒下结成盐，以此成为一种谋生的手段。

经过盐工们世代的传承和不断改进晒盐技艺，制盐所需的盐田、石槽、晒盐泥地、盐泥池、盐卤水池、蓄水池设施越来越完善，盐田的规模越来越大，“洋浦盐田，朝水夕钱”，是当地流传了千年的古话，也是昔日富庶和繁华的写照。

古盐田称为洋浦最早的“工业”，如今盐产品的交易价格只能和普通食盐一样，而且随着机械化制盐技术的运用，加上这里的盐不含碘，人们已经不再制盐为生，却仍然在述说着千年的传奇。你吃过这种海水晒出来的盐吗？大家有什么想说的，欢迎跟帖留言。