以前进到城里面，见到很多奇怪的事物，很多在农村不值钱的或者是不喜欢的东西，但是到了城里面却要花钱才能得到，也就生长在城里的人们才会对很多农村的事物感兴趣，特别是到了菜市场，见过很多在农村不吃的菜，在城里却到处可见
，以至于有时候，我都不敢相信，因为农村根本不吃这些菜，在农村大家都是拿来喂猪的，如今在城市，还能成为一道别样的农家菜。
牛皮菜
牛皮菜，大家都知道，在农村种的多， 目的就是喂猪，因为真的没人会去把牛皮菜拿回来煮了吃，不光味道不好，甚至还觉得不太好煮，是用来炒还是煮，在农村，这也是一个头疼的问题，因为在农村，大家的普遍看法就是，这个菜就是种了喂猪，后来也没人种了，但是奇怪的是，这几年来到城市，看见很多菜市场都有卖的，很多人也都买了吃，不过对于我们这样农村来的人来说，确实还是没有吃过。
牛皮菜还有个文绉绉的学名——莙荙（jun da）菜，莙荙菜是藜科甜菜属中的变种，即可食的叶用甜菜，是一年生或二年生草本植物。比较有趣的是，莙荙菜生命力很旺盛，把外侧的叶片掰下来后，还会继续生长，并且生长速度还很快，就这样吃多少掰多少，能吃数月。如果不掰外侧的叶子，反而会抑制它的生长。
红薯叶
红薯，大家都知道，都爱吃，不管城市还是农村，但是红薯尖，在农村确实没有见到有人吃，大多数是不管，或者适当的拿回来喂猪，一般就是让他们自行枯萎，等着挖红薯的时候，直接扔了，甚至喂猪，现在也都不用了，毕竟大家养猪，现在都喂生饲，但是在城市，这也算是一道菜，对于城市人来说，可能还特意的要吃这个，觉得算是农村原滋原味的农家菜，其实不然，你去到农村，根本没有人会用这些菜来招待你，他们自己不吃，也不会找来给别人吃。
南瓜茎
南瓜尖，在城市里面，叫瓜尖，其实就是南瓜叶子上面比较嫩的地方，菜市场都有卖的，也许是农村人拿进来卖得，城市人还是比较喜欢吃，炒出来，其实味道也还可以，只不过，在农村，真没有人想到要吃这个，平时见到不说，就算拿到家里了，还是丢进猪圈喂猪。
在城里可能觉得可惜了，这么一道美味的菜，不过呢，在农村，也许这些东西太常见，没人觉得非要吃才行，而城市来说，一点绿色的，一点农村的，就觉得很稀奇，所以爱吃，也是理所当然的。
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