老胡侃三農

為什麼在農村種植韭菜的時候都會撒灰，灰到底有什麼功效？

剛剛好阿兮前幾天回農村，蘋果果園裡栽種的韭菜為防治根蛆（最容易發生在韭菜和大蒜上的一種蟲害），撒了草木灰。

在農村，農民自家吃的蔬菜，能自然環保種植管理的，絕對不會噴施農藥的。雖然這樣可能賣相不好看，進不了城裡超市賣場，入不了買菜看光鮮漂亮的城裡人眼，可吃著絕對安全，而且省錢。

農村人都知道，韭菜上撒草木灰，防治根蛆非常霸道。撒在葉子上，能防止根蛆成蟲。撒在根部，則可防治幼蟲的根蛆，簡直不要太好用。而且草木灰還是最好的鉀肥，可以增強作物抗逆性，通俗點說就是韭菜葉寬根壯。

草木灰在農村的用途非常廣泛，兼具了殺蟲劑、肥料、止血藥等多項功效。

1、草木灰的止血作用。

阿兮兒時在農村，小孩淘氣磕破頭，或被利器割傷血流不止，農村老人最常用的方法就是灶底抓一把草木灰一下捂在傷口上，很快就止血，不容易發炎化膿，傷口好的快。

有人可能會說：農村人愚昧，草木灰多髒啊！不怕破傷風？其實是你不瞭解草木灰，它的殺菌消毒作用強悍，可以抑制細菌滋生，幾千年刀耕火種積累下來的寶貴經驗，在缺醫少藥的舊時代，這方子還是救了不少人的命的。

2、作為肥料施用，還有防寒作用。

農村人早起第一件事是掏灰。農家女主人用木頭刻的小鍁板子，小心把頭一天燒火積在灶底的草木灰，一下下掏到一個裡面縫了粗布的筐裡，一般兩個鍋灶能掏一筐。然後女主開始拿草生活煮飯，男主拎著筐，去菜園給蔬菜施肥，冬季就去自家冬小麥地裡，把草木灰覆蓋在小麥苗上。草木灰不只是很好的鉀肥，還有防寒作用。

白居易有句：“離離原上草，一歲一枯榮，野火燒不盡，春風吹又生。”寫的就是農民秋天燒荒場景。農村人都知道，燒一次荒，等於給土地上一次糞肥，可令土地更肥沃，而且可把地裡的蟲卵、病菌等燒死大半，減少來年莊稼病蟲害發生。當然，此一時彼一時，隨著人口密度增大，燒荒的弊端越來越突出，禁燒已經成為必然。

3、草木灰還是很好的殺蟲劑。

草木灰很細的微粒，對那些以吸食植物汁液為生的害蟲，很有效果，能讓害蟲氣孔阻塞，促其死亡，從而抑制病蟲害發生。比如小麥上的麥蚜、麥蜘蛛等，蔬菜花卉上的蚜蟲（城市陽臺種菜一族可嘗試），果園裡果樹上的蚜蟲等。農村防治蚜蟲小妙招：草木灰和水1:5比例浸泡一晝夜，所得的濾出液用來噴施果蔬花卉等作物可防治蚜蟲。

草木灰施用注意事項

草木灰雖好，施用不當也是無效果的。農村人都知道，草木灰要單獨施用，越新鮮的草木灰效果越好，最好在晨起露水未乾時撒施。這也是為什麼農村人一早掏灰，男主人馬上上山撒草木灰的原因。此時撒施的草木灰，可有效防治菜青蟲、蚜蟲、根蛆等。

在農藥化肥盛行時代，大型果園、蔬菜大棚、花卉基地裡，早不見了這有些原始的草木灰，偶爾在農村小菜園或果園看到，心中平添了親切，這才是鄉村田園的兒時記憶啊！

我是阿兮隨筆，專注三農領域解讀，喜歡就關注我。

阿兮隨筆

在農村家家戶戶都會在自己家的小院種上一塊韭菜，什麼時候想吃餃子，便去割一捆韭菜來包餃子，韭菜生長快，自己家吃不完，還會分給沒有種韭菜的鄰居。小時候看到奶奶經常把燒飯後的草木灰晾涼過篩後撒向韭菜地，那個時候很不解，草木灰那麼髒，會不會把韭菜弄髒了，後來在觀察奶奶撒草木灰的規律才知道草木灰的作用。

韭菜在連續割掉幾茬以後，再長出來的韭菜又黃又小，韭菜葉也特別薄，這個時候奶奶便會把韭菜全部割掉，再撒上一層草木灰，再長出來的韭菜便會長的特別粗壯，韭菜味也變的更濃郁，原來草木灰是一種肥料。草木灰這種肥料不僅不花錢，還是樹枝雜草的二次利用呢。

韭菜雖然抗病蟲害能力高，但是韭菜地裡容易有地蛆，有的時候在韭菜地裡發現地蛆的時候，會喊奶奶趕緊噴藥，這個時候奶奶也會撒上一層草木灰，過幾天地蛆就不見了，原來草木灰還是一種農藥。

草木灰不僅可以用在韭菜地裡，同樣適用於紅薯、土豆、向日葵、甜菜等喜鉀的農作物中。記得我家種紅薯的時候，爺爺便會在紅薯快速生長時，帶上一袋草木灰去紅薯地，將草木灰撒到紅薯的根部，當時很不解，便問爺爺為什麼這麼做，爺爺說草木灰能讓紅薯長的更大，在挖紅薯的時候，也能知道紅薯在哪生長，因為那個時候還都是人工去挖紅薯。

農人馬小妞

為什麼在農村種植韭菜的時候都會撒灰，灰到底有什麼功效？

韭菜撒灰，灰指的是草木灰，在農村草木灰的來源主要是農村柴火灶燃燒柴火留下的灰燼，在田裡的燃燒的秸稈的灰燼也是草木灰，但收集比較麻煩，很少用，一般直接還田肥田。要了解為什麼韭菜撒草木灰，先來了解下草木灰的特性。

1、草木灰的特性

說“草木灰是農業種植生產中萬金油”一點也不為過。草木灰是燃燒植物產生的灰燼，草木灰中含有大量的鉀元素（K2CO3），也含有大量其它礦物元素。草木灰被稱為農村原生態無汙染最好的鉀肥。可以用草木灰浸出液噴灑植物葉面，是速效的葉面肥。也可以用草木灰撒在土地裡，既可以當基肥，又可以殺蟲殺菌。

在農村，有種植經驗的老農，都會用草木灰撒在韭菜，芹菜，南瓜等農作物上。既可以殺蟲殺菌，又可以當肥料。

2、韭菜撒草木灰起殺蟲施肥的作用

韭菜容易受到韭蛆的侵害，在韭菜地裡撒一層草木灰，因草木灰呈鹼性對地下蟲害有很好的殺蟲殺菌作用。草木灰的透氣性，能改善土壤的疏鬆透氣性，減少地下蟲害。草木灰含有大量的鉀元素和其他微量元素是非常好的肥料，韭菜長勢好病蟲害也少。韭菜葉面撒草木灰也能殺蟲驅蟲，還是很好的速效葉面肥。

昕瑞生態

為什麼在農村種植韭菜的時候會撒灰，灰到底有什麼功效？小曉作為一個農村長大的孩子，告訴你在農村不止種植韭菜撒灰，種植很多蔬菜及農作物都會撒灰。

這裡所說的灰學名叫草木灰，我們那家鄉話叫“火土灰”。這種灰是用樹葉乾柴田地裡的拔出來的草加泥土（有時不用泥土）一起燒成的，在燒的時候沒有明火，只有一縷縷青煙繚繞。這時正是燒火土灰時候，這時候去農村你會看見田間地頭很多都有一縷縷青煙，那就是在燒火土灰。

那麼為什麼會燒這種灰，這種灰到底有什麼作用呢？我們都知道農作物在生長時會出現各種各樣的病蟲害，在我們收完時那些病蟲害就有很多遺留在田間地頭，這時把這些秸稈、雜草、泥土等一起焚燒可以有效的把那些病蟲害殺死，為我們接下來要種植的農作物提供良好的生長條件。

這種灰到底起什麼作用？我們都知道農作物生長需要肥料，但是肥料價格不便宜，這種灰就是一種肥料，可以替農民朋友們減少開支。

這種灰可以預防一些農作物的病蟲害，加快種子的發芽，因為用這種灰蓋著種子表面，可以提高地溫，還可以促進作物根系生長。

因為它是一種肥料而且還是優質肥料，所以還可以改善作物的品質、提高產量，所以這種灰是有大作用的。

小曉說話

我們在種植韭菜時撒的灰並不是普通的灰，它叫做草木灰，是一種樹葉、秸稈或者是乾柴等物質燃燒之後剩下的灰燼。將這些灰燼收集起來就是草木灰了。草木灰是不能溶解在水裡面的物質，裡面含有豐富的礦質營養元素，幾乎植物生長過程中所需要的，所含的礦質元素在草木灰中都含有，並且草木灰是顯鹼性的一種物質。

草木灰在農業上的使用具有以下幾個作用：

（1）有助於種子發芽。在播種之後撒一些草木灰，種子出芽較快。

（2）有助於生根。將草木灰和一些營養土混合時，土壤的肥力增加，草木灰還會促進植物根系的生長，防治植物根系受一些病蟲害的影響。

（3）有助於病蟲害的抑制。草木灰可以直接灑在植物的表面，可以抑制表面病蟲害的發生。將其撒在土壤中時也可以抑制土壤中的病蟲害的發生。

（4）有助於植物生長。草木灰中含有大量的礦質元素，這些礦質元素被農作物吸收利用，農作物長勢變好。

希望我的回答能對你有所幫助。

農醫生

為什麼在農村種植韭菜的時候都會撒灰，灰到底有什麼功效？農村農民萬歲看到了，樓上提出的問題，我想更正一下，不但農村種植韭菜的時候都會撒灰。而是在農村種植的各種蔬菜和農作物都可以撒灰。當然啦按老輩人的說法，同為灰，但是灰的性質不同。只有草木灰對農作物才有效。


當然啦，在這裡指的草木灰，也就是燒鍋作飯後，爐灶裡邊的的灰叫草木灰。而不是隨隨便便點上一堆火，火著完後的灰。具體什麼情況，老農還真說不出是什麼道理。

我只記得在生產隊那個年代。打完場後路邊的麥康一堆一堆的。有的拉去集肥用了。有的點燃著了，可是這些點過的灰當時從來不上莊稼葉子上。讓風隨便的吹。有的拉大田地地頭堆起來。而生產隊專業收做飯燒鍋爐灶裡的灰。

這些灰在冬天撤在麥苗上，秋天撤在玉米苗，紅薯苗，花生葉子上。那就不用說蔬菜了，韭菜撒灰也是少不了的。特別玉米到出天贏的時候，都是讓草本灰丟到玉米芯中。臭蛾和小蟲蟲都不敢靠後。按當時的說法草木灰是一種農藥。

今天說到韭菜上撒灰，除了有農藥的功效，也帶有葉面寶的功能。特別葉子發黃的時候，葉子上撒過灰後，晚上露水一潮，三五天過後黃葉就不見了。我本人以為做飯燒過的草木灰，具有農藥的功效，葉面反青的功效和鉀肥的功效。我說的是老傳統流傳下來草木灰的用途。謝謝啦別見笑。

農村農民工萬歲

大家好！我是農民老翁，小時候見父親在菜園子裡種菜，他總會在蔬菜地上撒一些灰（草木灰），那時候覺得很奇怪，不過現在已經明白了。

為什麼在農村種植韮菜的時候都要撒灰？其實這種灰是草木、秸稈燃燒後剩下的草木灰，不光是種植韭菜的時候可以撒這種草木灰，其他的蔬菜也可以撒。

為什麼要在這些蔬菜上撒這種草木灰呢？

先來了解一下草木灰的成份，它的主要成分是碳酸鉀，

草木灰的功效

1.有殺菌消毒、抑制病蟲害發生。草木灰為鹼性，有很細的微粒，如接觸到吸漿蟲成蟲、蔬菜蚜蟲等害蟲，可使其氣孔阻塞、生理失常，起到抑制和殺傷害它們的作用。將草木灰灑在葉子上可防治其成蟲；撒在根部可防治幼蟲、根蛆。

2.在夏天可以防止水份快速流失，保持土壤水分充足。在冬天可以防寒保暖。

3.可以疏鬆土壤，防止土壤板結。

小時候最愛吃韭菜炒雞蛋了，特別香，又下飯。

農民老翁

對沒有農村生活體驗的人來說，“灰”可能是個陌生概念。簡單來說，這裡的“灰”指的是“草木灰”。

過去農村都是用土灶來做飯，土灶裡的柴火燃燒徹底後的青灰色物質就是“草木灰”，草木灰偏鹼性，主要成分是碳酸鉀，土灶用的柴火都是有機質，燃燒後的灰燼中保留了其主要的礦物質，所以草木灰是一種純天然的肥料。

人們在種植韭菜時撒灰主要為了給韭菜提供肥性，草木灰的鹼性還可以抑制土壤中的病蟲害。此外，草木灰撒在蔬菜的根部，還有禦寒保暖的作用。

過去農村家庭天天都有草木灰產出，所以草木灰的量很大，人們除了給蔬菜當肥料外，草木灰還有一個另外一個用途。農村很多廁所都是露天的，氣味很難聞，這時往廁所糞便上撒上一層草木灰，就能抑制刺激性氣體的揮發，減輕廁所的刺鼻氣味。

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大鄉

草木灰和火土灰我們農村種菜和種植藥材中常用到，草木灰就是我們將植物乾燥後，燃燒的殘餘物質。火土灰就是草木灰一種，是在燃燒過程中怕失火或減輕草木灰的鹼性度，在燃燒植物過程中，滲入或覆蓋一層泥土燒製而成。草木灰因燃燒過程中將植物燒成為了灰，只存於下植物的礦物元素。這些礦物質主要成分成了碳酸鉀，也含有磷，鈣，鎂等等。但由於各種植物原所含量不同，草木灰中的鉀，磷，鈣等也因此各有差異。但不失為一種很好的補充鉀，磷肥。

因燒製後草木灰呈鹼性，這個鹼性能抑制，部分殺滅真菌中能危害植物的真菌病原。可有效控制植物種子中立枯病，炭疽病的發生，也可部分抑制白粉病，根腐病。還可以用其呈鹼性殺滅厭鹼的蚜蟲，紅蜘蛛等害蟲。所以，農業種植中會廣泛應用這種方便，有機殺菌蟲三效同時肥。

農村農民種植韭菜，撒些草木灰是長期實踐中得出的，也許農民只知草木灰是土家肥料，種出來的韭菜相當好，得病少。並不知其中某些科學，還有草木灰中所含元素皆為水速溶解型。開始幹撒入韭菜中，一入地的馬上開始滅菌，制殺蟲等，再經土壤中水溼潤就成了肥料。許多幹撒粘在韭菜葉中的少量草木灰就開始殺滅上面害蟲。霧水，雨水一來，溼潤了上面的草木灰，這時的草木灰成了一種速效鉀葉面肥，只要粘上草木灰的都生長得很健壯。

老艾葉

我媽以前在菜園子裡種植韭菜的時候，都會在韭菜地撒上草木灰，我一直不知道幹什麼用。後來知道，在農村草木灰的用處大了，比如種植土豆的時候都會拌草木灰驅蟲，花盆裡也會用草木灰當肥料，以前手割傷了，還撒一點草木灰預防感染，今天就說說韭菜地裡撒草木灰都有什麼作用吧。

以前農村窮，一般都是用木柴，雜草，野樹枝等燒火做飯，柴火燃燒完成之後，剩在灶下面有一層厚厚的灰，就是草木灰。也可以自己用雜草樹枝製作草木灰。

韭菜在種植過程中，很容易出現一種害地蛆，也叫韭蛆。韭蛆的危害非常大，韭蛆幼蟲會注入韭菜根部，咬斷莖根，嚴重可使整株韭菜死亡。韭菜還容易得韭菜灰黴和鏽病，這兩種病害發生時，韭菜葉會出現黃色或褐色斑點，嚴重時韭菜葉子會乾枯和腐爛無法食用。如果出現上述病蟲害一般採用農藥灌溉和噴施農藥處理。如果想吃健康安全綠色的韭菜，草木灰就派上大用場了。

我家外邊就種了一片韭菜地，有次發現韭菜長得很細，葉子變黃乾枯，把韭菜拔出來發現根部有很多白色的小蟲。我就問我媽媽這個蟲子要打點什麼農藥，要不然韭菜都被蟲吃了。我媽媽就說自家吃的打什麼農藥，正好家裡有草木灰，你拿去撒到韭菜根部，慢慢害蟲就減少了。媽媽還說用韭菜種子種植是，種子上面覆蓋草木灰可以有效降低病蟲害的發生。割完韭菜以後，在韭菜茬上撒上一層草木灰，還可以增加溫度吸收溼氣，有效防止水分蒸發。草木灰還可以增加土壤肥量，防止韭菜各種病蟲害，長出來的韭菜味道更好。作用可大著呢！還別說，我撒上不久，韭菜又變得茁壯起來，又可以割韭菜吃韭菜餃子了。

關鍵字: 三農 韭菜 種植