前些年，关于草莓生产中用药过量，农残超标等负面消息的影响，一度影响了草莓行业的发展。但是，近年来由于大棚草莓专业化生产技术的不断进步，生物防治技术的普及和高效低毒农药的使用，消费者对色艳味美的草莓的喜爱与日俱增，消费量逐年增加，促使草莓产业稳步发展。这再一次证明，身处世界最大的消费市场，只要有好产品，就不愁没有好销路和好效益。
近日，市场研究公司IndexBox发布了一份关于全球草莓市场的崭新报告，主要谈及进口、出口、生产和消费等方面。报告指出，全球草莓市场在2016年的食用量达920万吨，同比2015年高出了5％。从2007到2016年，草莓产量每年都在增加，年增长率为 5.1％，而全球草莓的产值达到了156亿美元。预计草莓食用量将继续增加，到2025年的全球市场食用量将达到1150万吨。
草莓
中国仍然是全球草莓的主产国，2016年的总产量为380万吨，占全球总产量的42％。中国的产量每年平均增加8.1%；目前国内草莓消费以鲜果消费为主，部分草莓会加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓罐头以及冷冻草莓等加工制品，进而投入国内外市场。自草莓产业发展起来后，消费途径不只局限在国内，我国也开始向外出口。冷冻草莓是我国草莓制品出口的主要品种。荷兰以22%的进口率成为中国冷冻草莓的主要出口地。除荷兰外，日本、德国、法国、美国、韩国、泰国、俄罗斯等国家也从中国进口冷冻草莓。
草莓品种以名宝、宝交早生和丰香为主栽品种，种植品种比例大致各占1/3左右。大棚草莓成为行业主要增长点，由于在春节前后直至5月份的水果淡季，都可以供货，效益显著。近年来，在城郊地带，包括采摘、观光一体化的草莓多元化经营模式渐成趋势，未来发展大有可为，
目前草莓行业的主要问题有：1、品质差，脱毒苗使用率低 草莓易受病毒、病菌侵染。传统的自繁自育仍然是国内草莓的主要栽培模式，多年连栽，不进行脱毒。2、标准化生产技术体系不健全。我国从事草莓生产研究人员较少，草莓产业起步晚。老龄化的加重导致观念落后，小规模的个体经营机械化程度低，就难以实现规模化农业生产。3、市场化、规范化管理体系不完善，草莓市场营销与市场衔接不够，树立品牌意识不强。
閱讀更多 果樹圈子 的文章
