職場直升梯
答：雞肉既想要好吃，又想減肥效果好，我推薦三種有效的方法：
一、把雞肉用佐料醃製入味之後，放入烤箱烤熟。
二、用調好味的滷水滷製雞肉。
三、把雞肉切成小塊、片狀或者細絲，用開水煮熟之後，放入調料拌勻。
以下是詳細介紹：
雞肉的脂肪含量比較少，而優質蛋白質的含量則比較高，非常適合想減肥的人吃。但遺憾的是，如果採用傳統的烹飪方法來做雞肉，比如宮保雞丁、辣子雞、炸雞等，由於在烹製過程中會使用油脂，所以，對減肥非常不利。而健美運動員常用的白水煮雞肉又難以下嚥。
要想雞肉既好吃，又利於減肥，可以採用上面推薦的三種方法來烹製雞肉。
佳林健身探索
現在的減肥餐中，很多人會採用白水煮雞肉來增加蛋白質的攝入量，我身邊也有很多小夥伴，幾乎吃都是白水煮雞肉，沒有什麼味道，最關鍵的是大部分的白水煮雞胸肉的肉質都比較柴，但其實雞肉是可以既能減肥增加蛋白質又能好吃的。
先說說雞肉最好吃的方式，基本上就是炸雞／辣子雞／口水雞／紅燒的／燉的／鹽焗的等等等等，這些都是常用的吃法，但是因為這些做法的油太多，並且還添加了糖等各種調味料，不適合減肥期間吃。但其實烤著吃脂肪的比例也可以又低並且味道又美，舉個例子，一個雞腿的脂肪含量是20%，如果用錫紙包住雞腿，只放最基礎的調味料，一定不要刷油，放進烤箱中烤熟，那麼雞腿的脂肪含量會從20%降到8%，如果吃的時候再去了雞皮，那麼脂肪含量會更低。根據我們每個人每天需要攝入的油脂來看，雞腿這點油脂起不到什麼作用，但是口感上卻好了很多，而且又比較健康，關鍵是比較方便，只需要買回雞腿，清理好之後，包進錫紙中就可以了，也可以不加任何料，自己調製一些調料蘸著吃也可以，根據自己的口感，如果想嚴格控制，也可以只撒一點點鹽。
這樣吃至少，減肥餐不會吃的那麼痛苦，其實減肥餐不必要把脂類控制的那麼嚴格，畢竟人體各個器官還是需要脂肪的，主要適量攝入，再配合運動，減肥效果一樣贊。
心理營養師程偉華
隨性的薇薇
其實真正最好吃的還是炸著吃，紅燒著吃，燉著吃，可是這些好吃的方法熱量還是蠻高的。所以又不能達到減肥的效果。
想吃低熱量的，味道不柴的雞肉，我一般是這麼做的:
1.雞肉（一般是雞胸肉），切成兩大塊，然後用刀背給雞肉按摩一下，加著料酒和鹽醃製20分鐘左右，放到冰箱裡放一晚上其實更入味。
2.然後打個雞蛋做蛋液，將雞肉都裹進去。
3.平底鍋加一點點橄欖油，煎到金黃色。然後擠檸檬汁，撒黑胡椒粉，來點蜂蜜。就非常嫩和香了。
跑步的胖紙
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