夏季吃小龍蝦已經風靡全國了，傍晚約上三五好友，點上一盆小龍蝦，再來上幾扎冰啤，一口啤酒一口蝦肉，整個人都鬆弛在夏季的深夜裡，那叫一個舒服呀！
食材準備：
小龍蝦、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、幹辣椒、香葉
小龍蝦先放到水裡浸泡，吐淨髒東西。用一個刷子使勁刷蝦的腹部和表面，把髒東西都刷乾淨，所以清洗的時候一定要小心夾子，被夾住了很痛。
去掉蝦腸，在龍蝦尾部一抽就出來了，剪掉蝦鬚，小龍蝦收拾乾淨再用水洗一下。
鍋裡放油，放入蔥薑蒜和香料小火爆香，倒入小龍蝦，大火翻炒，加料酒，提鮮去腥，再放入生抽老抽和鹽調味。
倒入水沒過小龍蝦，然後煮20分鐘左右，湯汁收幹，龍蝦肉熟透，關火出鍋就可以了。
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