核桃早上吃好,還是晚上好?

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核桃是一種非常好的堅果,不僅僅是它的形狀有點類似人的大腦,而是其含有的磷脂。核桃中的營養素含量較高,比如蛋白質的含量高達14.9%,尤其是核桃中含有的磷脂。磷脂是構成大腦細胞膜的重要物質;同時,磷脂還參與大腦神經遞質乙酰膽鹼的合成。缺少了乙酰膽鹼,就會造成人的反應速度下降。因此核桃對於大腦來說,是有一定的健腦效果。很多的家長往往會購買核桃給孩子吃,期望孩子吃核桃能夠增強記憶力。

早上吃?

一日三餐是每天都離不開的,核桃是早上吃還是晚上吃?答案是早上。中國有句俗話“早餐要吃的像皇帝一樣”,早餐一定要吃好。早餐對於我們身體是非常重要多的,但是很多人的早餐卻因為時間關係而草草吃上兩口,甚至不吃早餐。大部分人的早餐營養素含量低,因此早上吃核桃可以彌補早餐營養素缺乏的問題,比如早餐中蛋白質含量較低,一顆核桃就可以讓早餐增色不少。

晚上吃?

晚餐的時候往往是家人團聚的時候,上班族回到家也有時間做晚餐了。因而很多家庭的晚餐就非常豐盛,過於豐盛的晚餐會引起能量攝入量超標。如果這個時候再吃上一顆核桃,就不再上錦上添花,而是雪上加霜。本來就能量超標的晚餐就變得更加超標了,營養豐富的核桃沒有起到本身的作用,反而成為瑕疵。吃核桃,您還是早上吃,讓核桃為您的早餐錦上添花,為您的身體健康增加動力。

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王桂真營養師

時下正是吃核桃的季節,來自不同產地,不同品種的核桃可謂一個豐富。自古民間就流傳著“核桃補腦”的說法,也許也正是由於這個原因,人們對核桃格外偏愛,總希望能把功效發揮到極致,哪怕是吃的時間也是不能含糊的。

下面我們就來說一說核桃。

一、核桃是一種營養價值很高的堅果,對健康有益。

l 含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素E,鈣、鐵、鉀、鋅等營養素(具體含量可以參考下表)。

l 含有α-亞麻酸,在人體內可以轉化為DHA,對嬰幼兒大腦發育及延緩老年人大腦衰老等有著重要的意義,能夠影響膽固醇,減輕高膽固醇血癥人群的炎症反應。

l 含有豐富的抗氧化物質,除了維生素E外,果仁外面包裹的那層褐色的皮兒富含多酚類物質,可以幫助防止大腦組織的氧化損傷。

l 長期堅持吃核桃可以降低心血管疾病的風險。

二、核桃同時也是一種高能量堅果,所以不能吃多。

核桃中的脂肪量約佔60%,長期多吃可能會導致體重增加,所以 《中國居民膳食指南2016》推薦每天吃10克堅果仁,也就是兩個核桃的量(一個核桃仁約5-7克)。如果一不小心沒管住嘴,那就要減少炒菜油的量或是米飯等主食的量嘍。

三、從營養學角度來說,吃核桃的時間不必太在意,不管早上吃還是晚上吃都不會影響它的營養價值。

① 可以在早餐時吃,我們的早餐通常都簡單清淡,如果加上點核桃這樣的堅果,不僅有獲得感,而且還比較抗餓,不至於沒到中午飯點兒肚子就咕咕叫。

② 放兩個核桃在包裡或辦公室抽屜裡,上午10點多或下午4點多配點兒水果或酸奶吃,是不錯的零食,可以及時補充能量。

③ 核桃油脂多又富含膳食纖維,消化得慢,所以還是不建議睡前吃,以免增加胃腸道負擔。

四、選核桃原味最好,儘量避免加鹽加糖;那種油炸的、烤制的儘量也別選,因為過於乾燥,容易使咽喉粘膜抵抗力下降,嚴重的會引起嗓子疼。


營養百事通

核桃是非常美味的食材,是早上吃還是晚上吃,當然推薦是早上和白天吃。

核桃雖好,可不要貪吃奧!

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,油脂含量非常的豐富,建議大家不要多吃,你說它對腦部發育有沒有幫助,當然是有的呀,而且作用非常的大呢!要數營養成分當然是不飽和脂肪酸作用最大了!同時含有的豐富的脂溶性維生素對身體也是非常的不錯,可以幫助身體補充脂溶性維生素,比如維生素A和維生素E。只是,我們建議每天吃一個到兩個比較好。

核桃什麼時候吃比較好?

當然是早上或者白天吃比較好了。核桃能量很高,如果你是晚上吃很容易長胖而且因為核桃的脂肪含量很高,飽腹感比較重如果比較飽很容易造成身體負擔容易影響睡眠。

早上吃核桃,當然比較推薦早上吃核桃,為什麼?當然是因為消化的比較好,而且早上的時候需要的能量也比較多,這個時候可以適當的做個核桃的飲品是非常不錯的選擇,可以做核桃的豆漿或者是核桃牛奶,作為佐餐的飲品。當然如果你喜歡西式的餐點,那麼嘗試這種也是非常不錯的選擇,就是核桃酸奶,可以加上各種的果粒或者是可以加上各種的美味,除此之外還可以加做成美味的麥片,將核桃仁掰開,這樣兩個核桃的量就比較多的了!

作為女性喜歡的零食核桃也是可以在上午的午間作為美味的加餐來食用,相信你會更加喜歡的,而且可以緩解上班的疲勞感,所以快來是試試!當然如果你想下午加餐也是不錯的,只是如果是減肥人群儘量避免在下午食用。


營養海賊團

 教大家核桃最佳食用時間和方法 對身體一百個有益。



 吃核桃的最佳時間

  最適合吃核桃等堅果類食物的時間是早上用餐時。

  原因是中國人的早餐很少出現飲食過量,大部分處於營養供應不足的狀態。這時候補充核桃,可以提高早餐質量,改善三餐的營養比例;另一方面,早餐後,人們的代謝水平較高,工作任務又繁重,所吃的食物也很難變成脂肪沉積在身上,故早餐吃一小把核桃,往往並無長胖的危險,相反卻會抑制午餐的食慾,對控制體重有益無害。

  所以吃核桃最好在早餐之後食用核桃所起到的營養最高,這樣可以有利於消化早餐,同時還會補充一定的營養,但是,記得腹瀉的時候不要吃核桃,否則會出現消化不良。

  或者上午10點、下午三四點覺得有點餓的時候,也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃,大紙皮核桃一次兩三個就可以了.

  總的來說,吃核桃的最佳時間還是要依據一些科學道理,不要盲目進行,在我們的健康飲食裡面都是要遵循這麼一個規律,這樣才能夠做到真正的健康,快樂才會長久相伴。

  核桃的食用方法

  1.核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等;

  2.將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,並迅速補充體力;

  3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮;

  4.核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗;

  5.核桃不能與野雞肉一起食用。

  核桃的營養吃法

  1.核桃漿:有的小孩兒會覺得核桃很無味,而且有點澀,口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候,就可以把核桃打成漿,可以當水喝,也可以和麵的時候加進去,這種核桃漿純天然無添加,可以補腦健腦,又保證了小孩兒的營養吸收。

  2.核桃養胃粥:不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等,用核桃+山藥+大米煮成粥,常喝這款粥除了補充核桃裡的營養之外,對胃也有很好的養護作用。

  3.核桃助眠粥:平時睡不好覺的時候,可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥,這款粥實際熱能不多,所以不用擔心會發胖的問題。

注 :不能吃多,會拉肚子和上火。

  1、每天都可以吃,要堅持常吃:

《神農本草經》:核桃久服輕身益氣、延年益壽。

美國飲食協會:每週最好吃兩三次核桃,

  2、每天吃5~6枚核桃,大有裨益,既健身體,又能抗衰老。往往比吃補藥還好。

關於核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁為宜;

  3、核桃生食營養損失最少;

  4、另外,核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。


叫我13叔


核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質70-80克,脂肪極少,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益,可強健大腦。核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質,從而達到延年益壽的目的。

秋天吃核桃正當時,但如果在正餐之外吃,會增加腸胃負擔,同時容易導致油脂過高,這樣每餐放兩三個,在量上就比較容易控制。相比其他堅果,核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外,還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物,更適合老年人食用。




核桃早上吃好還是晚上吃好不是主要的問題,最主要的是適量長期吃,吃的時間是次要的。要注意的是食用方法跟量。



核桃完全可以作為一種“全天候”食物。比如,早餐中,核桃可入米煮粥,還能同其他食物一起做成什錦餡料。中午時,可將核桃泡醋當做涼拌菜。晚上,在炒菜或做湯時也可加入核桃,這種吃法也更健康。如果嫌麻煩的話,可以將核桃搗碎,每次做菜當作料加兩勺同樣有效。

每天早晨吃核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦。一天吃3-5顆就可以了,一天吃太多容易上火的。




 核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等。將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,並迅速補充體力。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。



根據科學研究表明,核桃中的磷脂,對腦神經有很好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。




阿明在山那邊

核桃

是祖國大陸廣泛分佈的一種堅果,在全國各地的大小市場都有出售,價格中等,是一種營養豐富,適合補腦的食物。核桃早上吃好還是晚上吃好這個問題比較勉強,因為從營養學的角度來說任何時候吃核桃都是一樣的效果,起到的作用都是一樣的。

核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,

蛋白質

為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。核桃生吃為好,因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。

核桃早上吃好還是晚上吃好不是主要的問題,最主要的是適量長期吃,吃的時間是次要的。再有營養的東西,只吃一點,或者自己的吸收不好,那麼效果就不會太明顯。

每天早晨吃核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦。一天吃3-5顆就可以了,一天吃太多容易

上火

的哦。首先,從狀態來看,作汁或入湯且不能經過高溫加工來吃比較好。從時間來講,空腹吃比較好,相對來說晚飯後3個小時或入睡前半小時飲用比較比早上好,這樣在胃腸內進行漫吸收,營養更易被利用。當然按一般人的生活習慣來說,飲品還是早上喝好點,如果自己砟開生吃還是晚上好點,一個是有時間,另外也是一種品嚐的享受。
從營養學來說,這些是次要的,最主要的是適量長期吃,吃的時間是次要的。再有

營養的東西

,只吃一點,或者自己的

吸收不好

,那麼效果就不會太明顯。

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核桃又叫做胡桃,還具有長壽果的美稱。它能夠生食、炒食,也可以榨油,製作成點心、糖果等。那麼,核桃什麼時候吃好呢?

1、核桃提供人體必需脂肪酸

核桃還有較豐富的不飽和脂肪酸,吃兩個核桃就可以滿足n-3多不飽和脂肪酸的需求。核桃是α-亞麻酸的良好來源,具有增強智力、提高記憶力、改善睡眠等作用。此外α-亞麻酸可以在人體內轉化為DHA、EPA,所以油脂可以選擇核桃油食用。

2、核桃可以早上吃,也可以晚上吃

核桃可以作為烹飪的輔料加到菜餚中,比如菠菜拌核桃,既可以提升蔬菜量的攝入,又能夠攝入堅果,符合《中國居民膳食指南》的膳食需求。核桃在早上吃,能夠為上午的緊張工作生活提供富足的能量。核桃在晚上吃,可以有助於睡眠,補充一點腦能。但是不管早上還是晚上吃,一定要適量,吃2~3個足矣,否則能量過多又會增加肥胖的風險。


3、選核桃要選原味的

核桃一定要選原味的不開口的,不要選擇鹽焗的開口的。因為原味營養元素丟失少,鹽焗無形中會增加鹽的攝入量,開口的又會增加食品灰塵汙染的風險。我們選購核桃時,要挑個大圓、乾燥、殼薄白淨的較佳。另外要注意不是漂白過的核桃,會對身體健康不利。


吃核桃一天吃2~3粒,不宜多,還有原味最佳,祝你吃得越來越聰明,越來越健康!


穎食營養

這個沒啥時間限制,每天兩三個啥時候吃都行。我一直是早上打營養米糊吃的,早上剛起床食慾不是太好,為了給孩子增加必要的營養,我都是把核桃打在米糊裡,早上時間緊張,頭天晚上做好準備,大米,小米,紫米,黑芝麻,麥片,各少許淘洗乾淨,三個紅棗洗淨去核撕碎,三個核桃去殼搗碎,裝碗裡放冰箱,早上倒入豆漿機加水,二十分鐘香噴噴的八寶營養米糊新鮮出爐了,核桃每天吃兩三個足夠,不在多少,而在堅持,健腦益智,老少皆宜(米糊裡放核桃不分年齡大小,若嚼著吃最好五歲以上有咀嚼能力的兒童)。


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據測定,每100剋核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸; 蛋白質為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。多吃核桃可增強大腦的活力,補充人體所缺的肌醇,另外核桃具有補腎固精的功能,飲食中也常作為補腎的食物之一。

核桃果在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。

美國飲食協會建議人們,每週最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。

現代醫學研究認為:核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

摺疊美容效果

(一)助美顏:

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

(二)抗衰老:

核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

摺疊對心臟的好處

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

摺疊緩解失眠症狀

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

核桃油中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸高於橄欖油,飽和脂肪酸含量極微,是預防動脈硬化、冠心病的優質食用油。

核桃能潤肌膚、烏鬚髮,並有潤肺強腎、降低血脂的功效,長期食用還對癌症具有一定的預防效果。

核桃燒成灰和松脂研,可敷頸淋巴結核潰爛。吃核桃使人開胃,通潤血脈,骨肉細膩。補氣養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風,散腫痛,發痘瘡,制銅毒。同破故紙蜜丸服,補下焦。治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人,細嚼胡桃便可解。但是小兒痧疹後不能吃,必須忌半年,不然則會滑腸,痢不止。多食動痰飲,使人噁心、吐水,吐食物。還會動風,脫人眉。同酒吃得過多,會使人咯血。 

除了生吃核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。(先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打,破殼後就能取出完整核桃仁)


早上或者兩餐之間吃比較好。因為核桃的脂肪含量比較高,早餐時吃可以彌補早餐中脂肪不足的缺點,有助於膽汁分泌,對預防膽結石很有好處。兩餐之間吃,可以增強飽腹感,使正餐的食量減少,對於保持體形、減肥有益!飯後2小時比較好。核桃含有大量不飽和脂肪酸和維生素。空腹吃核桃,因核桃所含的不飽和脂肪酸和油脂,吃核桃的話會造成肥胖。飯前多食容易引起腹瀉,核桃多吃還會引起痰火喘咳,陰虛火旺,便溏腹瀉著不建議吃太多。且飯後吃核桃更易於營養的吸收。


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核桃早上吃好還是晚上吃好不是主要的問題,最主要的是適量長期吃,吃的時間是次要的。再有營養的東西,只吃一點,或者自己的吸收不好,那麼效果就不會太明顯。

每天早晨吃核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦。一天吃3-5顆就可以了,一天吃太多容易上火的哦。

核桃是我國的特產,產量和消費量都比較高,是人們在飯後之餘補充營養元素的最佳替代品,多吃核桃能夠補充大腦的營養損失,所以,核桃對於上班族和學生是比較合適的,核桃早上吃好還是晚上吃好這個問題我們不用過多的糾結,只要按照平時的習慣,適量的吃核桃就可以了。


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