中國人的早餐中，雞蛋佔據了很重要的位置。不管是煮雞蛋、滷雞蛋還是荷包蛋，都有一番滋味。今天杜掌門教大家早餐雞蛋的新鮮吃法—芝士厚蛋燒。
這款芝士厚蛋燒，因為加了芝士使厚蛋燒的味道更加鮮嫩濃香，做好後擠點番茄醬，口感豐富，非常營養健康哦，製作非常簡單，一攪一攤8分鐘就好，做好了全家都愛！
芝士厚蛋燒
配料:
雞蛋4個、芝士2片、火腿30-50克、小蔥1棵、鹽適量、溫水少許（約兩湯匙）、食用油適量
烹飪步驟:
1.準備好所需食材。
2.雞蛋打散後加入少許溫水攪打均勻備用。
3.小蔥切碎、火腿和芝士切小丁。
4.把火腿和蔥花放入打散的雞蛋中，再調入適量的食用鹽攪拌均勻。
5.鍋中刷少許食用油燒熱後，倒入1/3蛋液晃動鍋子攤成餅皮狀，上面撒適量的芝士。
6.慢慢的從一面把蛋皮捲起來。
7.把卷好的蛋卷推到鍋的一邊，在鍋中繼續倒入1/3的蛋液。待雞蛋液定型後，再撒上適量的芝士。
8.把剛才卷好的蛋卷再慢慢地捲回來。再倒入剩下的雞蛋液，撒適量芝士。
9.再從卷好的蛋卷那邊慢慢捲回來，兩面少煎一會即可，出鍋後切塊食用。
10.出鍋。
砂鍋郎小貼士:
1.火腿和芝士都含有鹽的分量，所以加鹽要適量，以免過鹹。
2.全程都要用小火煎制。
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