潮之州，大海在其南。波瀾壯闊，潮起潮落，潮峰疊起。
潮起韓江水，春潮拍岸千帆進，潮語、潮樂、潮劇、潮菜、潮繡、潮州木雕、潮州工夫茶……
如此“潮”的地方，她叫潮州 !
潮州不僅很“潮”，而且很有味，味在舌尖上，潮菜、潮州小吃、潮州牛肉火鍋、潮州砂鍋粥等等，應有盡有...
所以說，這裡是世界上最能體現舌尖文化的地方。
潮州很有味，味在眼福中，味在鄉愁裡，更多的味在一個“古”字裡，古民居、古牌坊、古寺、古橋、古學宮、古書院、古城樓、古城牆、古石刻、古塔、古臺、古窯址、古民居、古井、古戲館、古海蝕石……
所以說，這裡是最能完整看到歷史文化的地方。
有人說古建築是歷史的“活化石”，然而潮州就有眾多的“活化石”：這裡有中國四大古橋之一的廣濟橋，是世界上唯一的啟閉式千年古橋；有一座唐代建築的千年古寺開元寺，它已有一千二百餘年曆史；有中國牌坊第一街，是世界上獨一無二的標誌性景點，也是國內最大規模的古牌坊街。
這裡有中國最大的客家土樓，堪稱民居之最，以其龐大的單體式建築令人震驚，是中國古建築的一朵奇葩；
這裡還有宋代建築的許駙馬府、筆架山百窯村；有隨處可見的明清建築，牌坊街、甲第巷、義井坊……
潮州很有味，味在小城故事裡，味在藝術裡，味在悠久的歷史和豐厚文化底蘊中。這裡有譽於東方交響樂的潮樂，這堪稱史詩般的東方交響樂，古樸、典雅。
這裡有最“潮”方言，“句句古風習習，聲聲文氣凜凜”，被稱為古漢語的“活化石”。這個“全宇宙最難學”的語言，卻素有“華夏遺聲”之稱，古韻猶存幾達神秘地步。
這裡是國家歷史文化名城，是中國瓷都 、是中國婚紗晚禮服名城，是中國工藝美術之都，是中國旅遊城市……
這裡是全球潮人的根，因為這裡最有鄉愁，一曲古老的潮曲，一句“膠已人”，滿滿都是熟悉的記憶。
韓愈在潮八個月，江姓韓，山姓韓，路叫昌黎，這在全國也是很潮的事。
潮人很潮，要不西方人稱潮人是“東方猶太人”。國際漢學大師饒宗頤先生，商界奇才李嘉誠先生，他們都是從這座千年古城走出去，漂洋過海，以潮而搏……
潮人很潮，曹劉杯酒論英雄，潮州人杯茶談人生。在潮州，不論嘉會盛宴，抑是閒居悠處，乃至瓜棚李下，人們隨處可看到一幅幅提壺擎杯長斟，充滿安逸情趣的風俗圖畫。
潮州工夫茶，是一種茶藝，也是一種民俗。這民俗不俗，如今很潮，在大都市成了一種時尚。
潮州，真的是一個很"潮"的地方。
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