冇佢哋咁叻嘅
四川回锅肉,要四川调料,豆瓣酱才能做正宗的,川菜讲究色香味俱全!
自做的豆瓣酱
做法
1、猪肉洗干净,放入锅中煮至刚熟,捞出,切成约2-3毫米薄片;
2、蒜苗洗净,斜切;
3、肉片熬至出油呈“灯盏窝”状时(肉瘦时可加少许菜油),放入豆瓣炒香;
4、加入(甜酱,)蒜苗、味精炒至蒜苗断生,装盘即成。
旧jiu事酒浓
腊肉炒蒜苔
用料:
腊肉100g,蒜苔300g,盐,味精,花椒粉
做法:
1、蒜苔洗净,去掉花苔,切成2厘米长的段。
2、腊肉煮至八成熟,切成片,锅烧热,小火慢慢煸出油。
3、放入蒜苔,加入适量盐、花椒粉,翻炒。
4、出锅前加少许味精。
四川特产荣成店!!祝大家心想事成!