天氣漸熱，有一樣好吃的東西也漸漸火熱--小龍蝦！這可是不少人的摯愛。先來上4斤，不夠再加！小龍蝦雖好吃，但是一不留神可容易吃出毛病來。
最近因小龍蝦吃出問題的報道時有發生，醫生也有提醒這四類人對小龍蝦應慎食。
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這些人不適宜吃小龍蝦！
1
過敏體質者
可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病。
2
患呼吸道疾病者
無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。
3
皮膚病患者
可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病。
4
吃中藥者
龍蝦可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可與中藥裡的相關成分發生作用，危害身體健康。
另外
孕婦最好也不要吃龍蝦，以免引起流產。正常體質者在食用過程中不宜吃得太辣，食用要注意衛生，將蝦殼剝乾淨再吃，以免造成卡喉或劃破咽喉，引起不必要的損傷。
吃小龍蝦注意事項
1一定要煮熟煮透
因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
怎麼辨別小龍蝦是否熟了呢？方法很簡單，就是咬一下如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的。或者觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則為熟。
2加工前清水餵養24小時
專家說，大家在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。
另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
3不能和含有鞣酸的水果同吃
蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃。
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
4不宜喝啤酒
食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
來來來
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