別看蘿蔔不起眼，營養價值非常高，能補充維生素C和微量元素，提高人體免疫能力。白蘿蔔，很多人都喜歡用來煲湯，但是怎麼煮更加美味營養呢？我們今天就來說一說。
白蘿蔔煲湯，可以這麼做
一、飯煲花生蘿蔔湯
材料：花生300克、白蘿蔔1條、紅蘿蔔2條、大蔥、白胡椒、蠔幹
做法：
1、蘿蔔削皮切塊待用；
2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時，待用。
3、把水倒入飯煲至一半，稍熱過後把白蘿蔔、紅蘿蔔與花生一起加入飯煲內。
4、大約過了30分鐘，再加入大蔥和蠔幹，水開後加入白胡椒粒(拍碎)。
5、持續煲了一小時後，放入適當的鹽調味即可。
二、白蘿蔔雞湯
材料：雞小腿兩支，蔥段些許，薑絲些許，白蘿蔔1/4根，水600ml，酒兩大匙，鹽些許
1、雞腿洗淨，白蘿蔔洗淨去皮切塊，蔥切段。
2、將雞腿、蔥段、姜與水放入鍋內大火煮開，加入酒，小火燉煮四十分鐘，加入鹽，再燉煮十分鐘即可。
三、上湯白蘿蔔
材料：白蘿蔔1根、排骨500克、瑤柱、蝦米、薑片、蔥花、香菜、魚豆腐
1、瑤柱事先洗乾淨，浸軟；蝦米洗乾淨待用；
2、排骨切小塊，洗乾淨，瀝乾；白蘿蔔切厚塊；
3、把步驟1和2的材料以及薑片一起倒進鍋裡，加高湯或清水，大火煮開；
5.轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟；(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)
6.如果有魚豆腐的話，白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐；加鹽調味，撒上蔥花和香菜即可。
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