我们要去三十七层，电梯换乘两次。穿过大堂，喧闹起伏；路过喜宴，人来人往。我们要去三十七层，有人说“最好”，有人说“最贵” 的
费尔蒙温哥华扒房。
头上的玻璃灯闪烁，桌上的烛光灯昏沉，看不清窗外的车水马龙，侍者们年轻但很温存，这儿是三十七层，音乐婉转，价格迷人。
▲前菜：西班牙黑猪火腿盘
餐前面包没有拍，温热但无法判断是否刚出炉，也许是，北京TRB的面包足以让人念念不忘，再无他想。
每样味道所代表的记忆，在每个人的心底，都有固定的位置。
前菜点了西班牙黑猪火腿盘，第一口便知是顶级伊比利亚火腿，不过120元的美好价格只能是前腿肉了。厚实的肉质，应该是从整腿上直接手切，绝不是袋装机切的口感可比；吃着橡木果撒野散养的黑猪儿，肉质入口微甜，秒杀了普通西餐厅咸涩的白猪火腿。相比下，浓缩黑醋汁反而显得多余。
对的感觉不需要迎合与试探，让味蕾充分放肆才好……
▲汤：奶油蘑菇汤
汤品只拍了这“碗”奶油蘑菇汤。对呢，就是最近被网红了的“面包碗”做法。不过这一只的味道好迷人，汤汁与面包底纠缠交融，从烫舌的迫切，到温热的不舍，一勺浓稠，滋味丝丝入扣。
你的盈握已是最恰如其分的包容，我也不再惦念别人家的“面包碗”……
▲好酒等好肉
难道是因为开心？ 一瓶在外面卖100出头，在这里卖348的葡萄酒，居然让人觉得挺业界良心。当然允许你自己带酒，另收取100元服务费。
什么时候喝什么酒？没有那么多讲究，与你喝的每一杯，浪费也值得。
▲主菜：1000克M5澳洲和牛战斧
侍者很温柔的提醒，我们吃不下标准版的战斧，“不过今天正好多一块1000g的，要不要试试？”。这份的价格是1600元，确实远高于“社会餐饮类西餐厅”。
五成熟上桌，依然会有汁水渗出，切面血红-粉红-褐红，实际介于三分（medium rare）与五分（medium）之间。配菜是橄榄油芦笋培根、蒜味西蓝花。
石板的余热让牛肉一直温热，这是TA为TA做的最后一件事吧，离开之刻，不会觉得冷。
第一口，肉质鲜嫩到只可意会无法言传，但，居然完全没有加盐。印象中，即便现在已很流行原汁原味，但牛排煎制过程中还是会预先拍盐，所以像我这样的超级淡口味，是没有再加盐和胡椒的习惯了。侍者很敏锐的捕捉到我的“微妙表情”，迅速端上7种调味品。
正如网评，这份牛排无论是浇汁、撒盐，似乎都入不进味，满满原汁原味的霸道，这倒顺了我的心意。
▲七种口味调味品
也许，人生对美味的感动是有限的吧，比如这一次，就再也寻不回在日本，尝到铁板和牛时的热泪盈眶了。
如同，白头偕老者，甜不过初恋。
▲黑森林蛋糕
餐毕，获赠一整只黑森林蛋糕作为餐后甜点，造型完美。口感上，奶油的量略欠缺，樱桃酒也淡了（也可能是我喝太多了尝不出来），不过，依然是教科书般的黑森林蛋糕。
这世间，甜蜜不分形式，他们都是一个样子。
三十七楼，拥有尴尬的夜景和模糊的星空。射手座的月份，内心和味蕾也不知不觉变的“放荡不羁爱自由”。感慨曾几何时，并不会对美食如此评头论足，也不会对用餐体验这般吹毛求疵，更容易拥有“真好吃”的满足感，只要是，和你在一起。
所以，一千个人有一千种味道，你又何必把我的振振有词当真，最重要的是，桌对面陪你吃的那个人。
晚安。
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