佛山老衲
牛杂是广东人最爱的美食之一，而佛山的牛杂确实非常有名，岭南第一牛杂就出自佛山。下面讲讲佛山一些口碑不错的牛杂。
禅城区
同济牌坊美贤牛杂
这可能是佛山最有名的牛杂档了，做了几十年的老字号了，味道几十年如一日，干净卫生。每天下午才开档，卖完就走人。所以经常见到排着很长的队，就为等这一口的吃货们。
▲地址： 禅城区同济新村牌坊
高基牛杂
一个只有几平方的小店，生意火得不行，每天人来人往。味道非常地道，所选用的食材也是经过精挑细选，份量比较足。
▲地址：高基街中国银行斜对面
修记牛杂
这是一家只靠口碑就做得红红火火的牛杂铺，在口货的口中非常有传奇色彩。位置非常不好找，他们家的牛杂味道很浓，也行入味，关键是份量很足。
▲地址：禅城区近荣山中学附近， 华东一路22号A-D铺
闻记牛杂
这是一家很有特点的牛杂铺，能吃到很多地方吃不到的牛杂，如牛心膜，草肚等。人气也是非常旺，汤汁非常入味。
▲地址：禅城区庆宁路和锦华路中间的聚龙街
李记牛杂
兴华百货边上的巷子进去，原来就是一个档口，用推车推着卖，现在已经升级为铺头了。这家牛杂主要是做回头客，味道非常正宗，份量也比较足。
▲地址： 禅城区 祖庙路后巷建设一街建设市场
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锦堂风味牛杂
这家店铺位于福升商场后门，同其它牛杂铺不同的是他们显得非常低调，胜在价格实惠，性价比很高，听说酱料非常好吃，建议试试。
▲地址： 禅城区 燎原路福升大厦B座东
罗定牛杂
罗定牛杂的汤是用牛骨熬成的，口味不同其它家那么浓郁，非常清爽。重口味的吃货不要失望，店里配有秘制辣酱，无论加上什么配菜，牛杂，沾着辣酱吃，绝对够味！
▲地址：禅城区 文庆桥脚
牛霸道
想要把牛杂吃饱来这里就对了，大碗给你上，可以配饭配菜，不送你可乐喝，绝对让你扶着墙出来。
▲地址： 禅城区 东方广场世纪东方大酒店对面
無雙炭炉牛杂
一个小小的铺头，胜在干净卫生。用炭炉支撑着牛杂砂锅，三五知己围坐一起，用上一点酱料，来上一瓶啤酒，可以嗨个不停了。
▲地址： 禅城区 深村永红村永红南街一号(汇银农贸市场)
摇田牛杂
这也是一家牛杂打边炉的吃法，配上店的秘制酱料，确实美得很。
▲地址：过南庄二桥红绿灯转左，广客隆超市旁边
顺德区
和味牛杂
有着念旧情节的吃货来这就对了，一切让你感觉时间回到了过去。味道非常地道，品种也很全，关键是价格也非常亲民，简直是吃货的福音。
▲地址：顺德区杏坛镇雁园文隆村杏龙路3号
总店：顺德区大晚胜利幼儿园往勒流方向100米处大晚石春桥旁）
六婶特色炭炉牛杂
既然叫特色，就肯定是牛杂这么简单，这家店不仅牛杂杂烂入味，还有其它很多的特色小吃，如果你是吃货，来这不会错。
▲地址：顺德区大良街道广源路三街十号(近大良居委会)
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靓欧集
一个小小的铺头，苍蝇馆子，胜在味道正宗，种类齐全，如果你路过，一定会被他们家的牛杂所吸引。
▲地址： 顺德区大良新滘东路信用社旁
细妹五香牛杂
听说好的牛杂一般都只开几个小时，那么这家也是，想吃基本上都得排着长队。味道非常有特色，令人赞不绝口。
▲地址：顺德大良华盖里直街（清晖园附近）
东苑牛杂
如果你是想吃环境，就别来这家了，他们家就门前支了几张桌子，条件相对比较简陋。但这是一家味道正宗的牛杂档，汤汁鲜美，口感嫩滑，相当的好吃。
▲地址：宜新路东苑市场正门侧
萍姐牛杂
这家牛杂铺告诉了你什么叫酒香不怕巷子深，几乎全是回头客，已经开了十多年，想相问题就不会差。
▲地址： 容桂街道振南路(近宏骏广场)
牛牛
这是在顺德很受年轻人追捧的牛杂楼，吃说过顺德论坛在热议这家小小的档铺。清爽的味道配上店里的秘制酱汁，味道那就一个字：绝！
▲地址： 大良街道观光路
岭南牛杂
仅仅听名字就知道了，非常有名的一家牛杂铺，早点去，不然排队排得你怀疑人生。
▲地址： 勒流街道 江村市场细桥路
南海区
联滘牛杂
这是一家从市场走出来的牛杂沓品牌，火到了连电视节目都来他们家采访。别说了，自己去吧。
▲地址：南海区大沥沥中保障房首层15号铺
魅力牛香
说实话，你没来这家店之前，你真的无法想像一家牛杂店会有这么好的生意，可能是因为味道正宗吧，反正想吃就得早点来排队。
▲地址：南海黄岐北村公路中段之西
邓南牛杂
好是一句话，好吃的牛杂店一般只开几个小时，这一家也是，常常下班回家，稍稍晚点，人家已经关门了。
▲地址：南海区大沥镇江南路2号对面
丹丹炭炉牛杂
这是一家在大众点评上零差评的牛杂档，味浓鲜香，牛杂吃到嘴里非常软滑，有韧度，配点豆腐，再来点小酒，那生活给美得不行。
牛三少
这又是一家被电视台给爆光过的牛杂火锅店。牛杂弄得非常入味，鲜香浓郁，每次感觉都吃不够。
▲地址：南海区天鹅湖对面美食城
说了半天，口水都干了。
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厨子说菜
牛杂的确是一款不错的小吃。佛山的牛杂小吃也是琳琅满目，推荐几家超好吃的牛杂店：
1.细妹五香牛杂。大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖圆停车场直入。
2.闻记牛杂。庆宁路东方广场对面。这是家老店。味道不错。
3.罗定牛杂。文庆桥脚（六小斜对面）。
4.阿婆牛杂。汾江中路（近建设市场）。
5.心姨牛杂。永安路52号。
6.岭南第一锅。体育路48号。
歌潮汇
说到牛杂口水又流出来了，记得三四年前为了吃牛杂，一个人晚上七点左右从广州龙归坐地铁二十几个站点到祖庙，在百花广场有个牛杂店。以前在那吃过一次，后来在广州这边就干了几次一个人晚上坐地铁吃牛杂的疯狂事，而且吃完了还要打包再赶回广州。
在右边美食街
