非遺是一座城市最鮮“活”的靈動，
傾聽一座城市最美妙的歌謠，
品味一座城市最風味的佳餚，
瞭解一座城市歷史最佳的窗戶。
沒有“過硬”的本領
和悠久的歷史文化傳承，
不過五關斬六將，
還真的入選不了！
第七批 省級“非遺”項目入選名單出爐了
近日，廣東省人民政府網站公佈《廣東省人民政府關於批准並公佈廣東省第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》（粵府函[2018]116號），我市佛教音樂（潮州禪和板）、麒麟舞（潮州麒麟舞）、涼果製作技藝（潮州佛手果老香黃製作技藝）、中醫養生（潮州暑茶）等4個項目入選名錄。此前，潮州市省級以上非遺項目共有34項（含國家級15項）。
現在
讓我們一起去了解一下
這四項非遺項目吧
潮州佛樂——禪和板
潮州佛樂——禪和板，又名善和板、開元板。自清乾隆元年（1736），由羅浮山華首臺傳至潮州、迄今已有250年。
它是一個完整的佛樂唱腔系統，有八、九十首樂曲。禪和板唱腔，包含著及其濃烈的廣東地區音樂風韻，據傳為發源於廣州地區。所以蘊含著濃郁的廣東音樂之鄉的潮州生根開花，所以又極具潮州地方風格。
潮州佛樂——禪和板，形式多樣，內容豐富。它包括了佛教法事中的《大供靈》、《諸天菩薩寶懺》、《大悲懺》等多種儀規形式，現有傳承佛樂曲八十多首。
禪和板的誦唱形式嚴肅規整，人數可多可少，不受限制。它的唱腔優美而不妖冶跌宕，平緩悠揚而不萎靡不振。節奏規整有序，旋律典雅優美。令唱詠或聽者心曠神怡，飄飄欲仙，忘卻塵勞與痛苦。
它是潮州佛教界，乃至中國佛教界之佛樂寶庫中的一顆璀璨明珠。2017年入選潮州市第七批非物質文化遺產保護名錄。
潮州佛手果（老香黃）製作技藝
佛手果則是芸香科常綠小喬木所結之果，又稱九爪木、五指橘、福壽橘，市珍貴的藥食同源水果。據《本草綱目》記載，有“主治：下氣、除心頭痰水。煮酒飲治痰氣咳嗽，煎湯，治心下氣痛”。常為居家必備之涼果品。故素有“果中仙品藥中王”之稱。
潮州佛手果（老香黃）製作技藝是潮州民間水果蜜餞製作技藝的代表，有著悠久歷史。潮州地處嶺東，屬亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，日照充足，適宜佛手果種植。據唐代《廣雅》記載，自唐宋年間，潮州人就開始製作涼果。到明代中期，潮州人制作佛手果技藝已臻成熟；至清代達到高峰。
潮州佛手果（老香黃）的製作十分講究，且流程較長，需二三年時間。製作工序分為：1、選料、清洗；2、鹽醃；3、分切、曬乾；4、漂煮；5、中藥浸膏浸泡；6、曬制；7、調香料、包裝。其中的“中藥浸膏浸泡”和“調香料”是其核心技術。
對該項目的保護具有具有實用功能和歷史文化價值。2017年入選潮州市非物質文化遺產保護名錄。
潮州麒麟舞
潮州麒麟舞廣泛流傳在潮州地區，源於潮州地區人民對麒麟的信仰，形成了具有濃郁潮州地方特色的民間舞蹈——麒麟舞。
潮州文裡麒麟的造型獨特，舞麒麟道具由麒麟頭、麒麟被（身）和麒麟尾巴三個部分組成。麒麟頭是用翠竹手扎個框，藤線捆緊，優質木棉布料或紙料糊面，頭頂雙角，嘴巴和耳朵周圍有絨毛。眼睛圓而有神，麒麟可以眨眼皮，神態變化各異，生動活潑，可以翻滾和騰躍，輔以潮州大鑼鼓和潮州音樂伴奏，氣勢、節奏熱烈，場面生動有趣，富有潮州地方特色和藝術特點，兼具觀賞性和趣味性。
2017年入選第七批潮州市非物質文化遺產名錄。
潮州暑茶
潮州暑茶是一種獨特的保健藥茶。歷史上，潮州中醫認識到暑熱病是潮州一種季節性和多發性的疾病。為此，中醫名家們研製瞭解暑藥茶——暑茶，用於夏天防暑降溫，消暑除病。
潮州暑茶歷經潮州民間近百年的應用和改進，解暑效果好，經濟實惠，深受國內外潮人的喜愛。2007年，潮州暑茶入選第二批市級非物質文化遺產名錄。
非物質文化遺產關係一個民族的文化與精神的傳承，較之有形遺產而言，如指間之沙，稍有不慎，就會流失於指縫。我市申報非物質文化遺產，是對非物質文化遺產的搶救、保護、傳承、發展。
入選省級非物質文化遺產代表性項目後，我市將與有關省區市文化廳局一起，秉持“見人見物見生活”的理念，進一步加大對代表性傳承項目開展傳習活動支持力度，營造良好傳承環境，推動傳承實踐活躍開展，促進非物質文化遺產更好地與現實生活相融合，在當代社會煥發新的活力，實現創造性轉化、創新性發展。
（點擊放大圖片）
閱讀更多 潮州發佈 的文章
