社會發展的腳步越來越快，人們的閒暇時間越來越少，用餐問題成了上班族、打工族的一大難題，沒有時間做飯，工作單位也無法提供就餐地點和條件。所以外賣行業應時而生，美團外賣和餓了麼是外賣行業兩大霸主，在眾多的外賣企業競爭中屹立不倒。
外賣剛開始在網絡上初生的時候，進駐的餐飲商家有限，使用的用戶也不多。平臺便補助商家，以吸引更多的餐飲品牌入駐外賣平臺，零佣金、零門檻，還有許多福利，當時的外賣非常便宜，點一次外賣只用幾塊錢，而且量多質好。幾年過後，人們對於外賣的依賴性逐步遞增，加盟的商家也數以萬計，大街小巷都有外賣小哥風雨無阻奔走送餐的身影。這時平臺開始對商家收取佣金或者收益額外提點，取消了對商家商業資助，而商家為了推廣自己的飲食，收取更多客戶，不得不滿足平臺的高要求。而一系列因果，買單的還是消費者，商品價格上漲，優惠減少，配送費增加，面對外賣行業全盤漲價，消費者也不得不承受越來越高的外賣費用，每人一頓午餐的平均價格在20-30元左右。
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