在《鋒味》裡，小S說：“三杯雞是自己最拿手的一道菜，只要一上桌就秒被搶光”，此菜一出鍋，更是獲得陳偉霆、謝霆鋒一致好評，快來學一下吧~
小S教你做正宗臺式三杯雞
·· 用 料 ··
蔥1根 麻油/香油1勺 米酒2勺
九層塔 冰糖 蒜
姜 去骨雞腿肉2塊 醬油
·· 做 法 ··
1 |先將雞腿肉洗乾淨並剁成小塊。
2 |如果你只有一整隻雞怎麼辦？！沿著雞腿內側骨頭處把雞腿切下來。用雞腿做的三杯雞更加鮮嫩且有彈性哦。
3 |當地人秘訣：做三杯雞一定有姜、蒜、最重要是九層塔！九層塔！九層塔！（重要的事情說三遍）有了九層塔特殊香氣的三杯雞才是能稱得上是正宗的三杯雞！網上或者進口超市都能買得到哦~
4 |蒜用用刀拍一下剝皮待用，生薑削皮切片。
5 |霆鋒小tips：用勺子的邊緣刮除生薑皮，方便快捷又可以防止手指受傷。
6 |鍋內倒入麻油放入蒜粒，薑片小火煸香～
7 |倒入雞塊炒至變色，然後倒入米酒，醬油，冰糖；大火煮開後改小火蓋鍋蓋，燜至湯汁濃稠，放入九層塔快速均勻翻炒。
8 |色澤紅亮的雞塊吸足了醬汁和九層塔的獨特香味，你有沒有學會呢～
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