1975年，孫少平開始在原西縣縣立高中上學。孫少平是住校生，飯菜都是提前一天付飯票登記。
菜分甲、乙、丙三等，甲菜以土豆、白菜、粉條為主，裡面有些叫人嘴饞的大肉片，每份三毛錢。甲菜價錢貴，吃的人比較少，所以用小臉盆盛。
乙菜內容和甲菜一樣，但沒有肉，每份一毛五分錢。乙菜既不奢侈也不寒酸，是大部分人吃的菜，用燒瓷大腳盆盛著。
丙菜清水煮白蘿蔔，象徵性地漂了幾點辣子油花，每份五分錢。丙菜也用小臉盆盛一點，說明吃這種下等伙食的人也沒有多少。不過，孫少平連最便宜的丙菜都吃不起。
主食也分三等：白麵饃，玉米麵饃，高粱面饃；白、黃、黑，顏色就表明了一種差別；學生們戲稱歐洲、亞洲、非洲。
玉米麵饃，和乙菜一樣也是大多數人吃的。
黑高粱面饃只有少數窮人家的孩子吃，比如，孫少平，郝紅梅。孫少平家裡很窮，連最便宜的丙菜都吃不起，每頓飯都是白開水泡黑高粱面饃。
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