前两天地标君被一种"黑化"的番茄立马吓尿了，马上抱紧朋友的手臂瑟瑟发抖。它的果色与果实都是红黑色，我当时真的很怀疑这番茄是不是中毒了！后来经过经过了解才知道，这原来是来自南美洲的黑番茄，不仅没毒而且还是
番茄家族里的珍品，被誉为抗癌神器！咱们今天就来了解下这被"黑化"的番茄。
食药两用型食材：
黑番茄也叫"Indigo Rose"，原产于南美洲，我国陕西地区也有种植。以外观和果实均为红黑色而著称，是一种果实药食兼用型食材，有浓郁的水果香味，甜度也要比普通的红番茄要高，而且酸甜适度，在夏天完全可以当做水果食用，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。
抗癌神器：
你可能无法想象，黑番茄内所含有茄红素和维生素C及抗氧化剂是红番茄的10倍，结构更为合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，应适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱以保持健康。
是基因突变而非转基因：
说到这里那么问题来了，这变异的黑番茄是不是转基因的呢？地标君劝大家不必多虑，这番茄的"黑化"并不是由于转基因造成的。因为早期种植的黑色西红柿的时候，结出来的果实也是绿色的。但经过阳光的照射就会变成黑色，由绿变黑的成熟过程只需经过短短的91天，所以它并不是一种转基因的食品，而是一种基因突变的结果。
所以说有一种黑化叫做抗癌，这黑番茄并不是转基因食品，反而是对人体健康大有益处的绿色食材，有机会大家一定要尝一尝哦！
分享到:
閱讀更多 地標食材 的文章
