鄭州地區適宜葡萄架式簡介
葡萄蔓生的特性使得架式決定了葡萄枝蔓管理方式和葉幕結構類型，可以說葡萄架式不僅是一個葡萄園的顏值擔當，還是葡萄樹勢、樹形、修剪、產量、品質以及經濟效益重要的功能擔當，是葡萄建園首先應考慮的問題之一。目前，鄭州市葡萄產業正在發生轉化，選擇適宜的架式是葡萄優質生產栽培的關鍵技術之一。葡萄架式多種多樣，架式總體上分為籬架和棚架兩大類。葡萄栽培具體選擇何種形式，要根據品種特性、地區氣候環境特點、栽培管理水平等多項因素進行選擇。
1 籬架
籬架是最常用的傳統架式，這種架式便於管理，適於機械化栽培，通風透光好，易獲得高品質果品。主要適用於乾旱地區以及生長勢較弱的品種。鄭州地區常用的有單籬架（圖1）、十字形架、雙十字架、V形水平架、高、寬、垂形架等。
圖1 鋼材結構的單籬架
1.1 單籬架
適用範圍：樹形有主蔓扇形樹形（圖2）、單幹單臂樹形（圖3、圖4）和單幹雙臂樹形。埋土防寒或釀酒葡萄基地多采用單幹單臂的這種籬架，鄭州地區不推薦。
圖2 單籬架多主蔓自然扇形模式
圖3 單籬架單幹單臂樹形模式
圖4 單幹單臂籬架樹形
優點：有利於通風透光，可密植實現早期豐產，便於機械化耕作、噴藥、摘心等，節省人力。
缺點：長勢過旺，枝葉密閉，結果部位上移；果穗距地面較近，管理不便，易汙染和生病，不適合高檔果生產。
1.2 V形架
鄭州地區V形架應用較多，主要有“十”字形、雙“十”字形及演化而來的“三角形”V形架。
隨著鋼架結構在葡萄園建設中的運用，鋼架結構的“十”字形架、雙“十”字形架比較多（圖5），為了更利於鋼架結構焊接，三角形焊接的V形架使用也越來越普遍。全鋼結構V形架（圖6），雖然成本稍高，但具有外形美觀、堅固耐用、回收價值穩定的優點。
適應範圍：樹形有單幹單臂、單幹雙臂以及單幹四主蔓，行向多為南北走向。對於生長勢旺盛的品種，橫樑應適當加長，使引綁後的枝條與中柱的夾角大於45°，以利於緩和樹勢，促進花芽分化。對於長勢較弱的葡萄品種如京亞、粉紅亞都蜜，只要使引綁後的枝條與中柱的夾角角度不小於30°即可。
圖5 雙“十”字V形架模式及生產應用
圖6 鋼結構三角形V形架模式及生產應用
優缺點：該架式與棚架和單籬架相比較，通風透光好，葉幕層受光面積大、光合效率高，萌芽整齊，新梢生長均衡，方便日常管理，有利於計劃定梢定穗、控產，提高品質，有利於實行規範化栽培。
1.3 V形水平架（圖7）
適用範圍：V形水平架集中了V形架及水平棚架的優點，適用於大多數品種，尤其適用於生長勢較為旺盛的品種。樹形有單幹單臂、單幹雙臂以及單幹四主蔓。
優點：通風透光良好；結果帶高度一致，適合於規範化栽培；結果部位高，葉片分佈整齊，減輕了病害，方便進行果穗處理；葉幕遮果技術到位，能避免果實日灼，果穗著色整齊，果實成熟期一致；緩和樹勢，利於坐果。
缺點：架面稍高，管理稍微費力。
圖7 避雨棚V形水平架模式及生產應用
1.4 “高寬垂”架形（圖8）
適用範圍：適用於大多數品種。樹形主要以單幹雙臂樹形為主。
優點：整形容易，結果期早，產量高。吸收了棚架式整形的優點，葉幕的光照條件有所改善，有利於提高果實品質。結果部位高，通風透光，可減輕病害，利於作業。
缺點：由於橫樑兩端枝條自由下垂，阻礙行間作業，對機械化生產、打藥、施肥比較不利。
圖8 高寬垂架形模式及生產應用
2 棚架
棚架架面呈水平或傾斜分佈，受光面積較大，而且均勻，光合效益好，也利於葡萄著色，還可緩和枝蔓的極性生長，使枝蔓發育充實、健壯；果穗與枝葉呈直角著生，可減少葉片擦傷果穗；棚面距地面較遠，通風透光良好，病害較輕。
2.1 傾斜式小棚架（圖9～圖11）
適用範圍：生長勢強的品種，棚面的傾斜度可小一些；生長勢較弱的品種，棚面傾斜度可適當大一些。傾斜式小棚架配合鴨脖式獨龍幹樹形，為埋土防寒區最常見的類型。
優點：與大棚架相比，易整形，利於早成形，產量較高又比較穩產，更新後恢復快；如需埋土，冬季上下架比較方便。
缺點：行距較大，整形時間較長，進入盛果期較晚；結果部位容易前移；透光性較差，影響果實外觀品質。
2.2 棚籬架（連迭式小棚架）
不埋土防寒區，將傾斜式小棚架改良成棚籬架，棚籬架連在一起稱為連迭式小棚架（圖12）。相當於在單籬架外附加一小棚架。
優點：可有效地利用空間，籬架和棚架均能掛果；相比傾斜式小棚架節省了架材的總投入量。
缺點：籬架面的通風透光性下降，下部枝葉廕庇，易出現上強下弱的現象，下部果實品質稍差。
圖9 傾斜式小棚架模式
圖10 獨龍幹、雙龍幹、三龍幹樹形模式
圖11 傾斜式小棚架及生產應用
圖12 連迭式小棚架模式與生產應用
2.3 水平式棚架（圖13）
適用範圍：適用於生長勢旺盛的品種、肥水充足的地塊。生長勢較弱的品種，如採用此架式，需加大肥水供應。適用於較大、平整、整齊的地塊。水平棚架也是採摘觀光園的理想架式。樹形主要配合H形整形（圖14）、一字整形（圖15）。
圖13 水平式棚架模式及生產應用
圖14 水平式棚架（H形整枝）效果
圖15 水平式棚架（一字形整枝）效果
優點：架體牢固耐久，節省架材；葡萄栽植行向隨意；結果部位高，有利於減輕病蟲害，果穗又有枝葉遮擋，可緩解日灼、熱傷害、雹災、霜害。
缺點：架面年久易出現下沉、不平。適宜於生長勢強的品種，如紅地球、美人指和克瑞森無核等品種。
2.4 其他類型棚架
主要有水平長廊棚架（圖16）和拱形長廊棚架（圖17）[吉山花瑤]。一般在公園或採摘觀光園作觀賞兼採摘長廊之用。
圖16 水平長廊棚架
圖17 拱形長廊棚架
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