端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日的说法。端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。
在钦州，端午节也是一个隆重节日，通常以吃灰水粽、咸粽、洗木叶澡，撒硫磺，祭祖先等一系列传统习俗为主。
灰水棕
端午节，民间有吃粽子的习惯。然而在我们钦州端午节不仅是要吃粽子，还要吃一种特别的粽子，那就是灰水粽，也称为碱水粽、凉粽。灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。
在钦州，灰水粽一般会做成长条形，成金黄色，里面没有馅，空吃味道略带涩味苦味，但根据个人的口味还可以加入白糖或者蜂蜜吃，就会清甜舒爽，别有一番风味。
咸粽
咸粽以芝麻、花生、红豆、绿豆、猪肉等为馅。肥肉的渗入米内，入口鲜美，肥而不腻，有肉、芝麻、红豆、绿豆的浓香，味荤素俱备，糯米香甜嫩滑，配上馅料，很是美味。
灵山大棕
待到乡情浓意起 ，越是情感泛滥时
灵山大粽沿袭了粽子最初的文化意义，既是作为敬神祭祖的媒介来取悦神灵、祈求丰年的供品，也是表达人们美好愿望的象征品，更是人们表现爱国情怀的寄托品。粽子、粽文化是灵山的民俗文化中宝贵财富，已然成为广西灵山人社会生活中不可或缺的组成部分。
灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，是广西最著名的传统风味名小吃之一。
灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米，野生粽叶，板粟，虾米，猪肉等配料。根据民间传统工艺精制而成的民族特色美食，粽子“糯而不糊，美味可口营养丰富，风味独特”。
粽香芬芳，味道鲜美，真是“闻到大粽香，神仙也跳墙。”大粽常温下可保存半个月左右，食用时将煮软熟即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口。
灵山大棕是具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品。有一种食物叫本味，有一种制作叫坚持。采用纯手工制作和最传统的做法保留最本真的味道，为你倾情奉献始终如一的家乡味。
家乡的粽子总能让人尝出特有的一种轰轰烈烈的味道和香郁，浓、厚、沉稳，像家乡的亲人一样，实诚、憨厚、回味绵长。不管在哪儿，吃过多少山珍海味，家里母亲坐在院子包粽子的身影深深的刻在心里，粽子独有的味道也随着记忆成为身体和血液的一部分，融汇浓浓的乡愁~~~端午节就要到了，记得回家吃粽子哈！
閱讀更多 欽州意想 的文章
