中共柳州市柳江區委宣傳部主辦
2017年，
皮皮蝦這個海鮮界的戰鬥蝦，
經過網絡刷屏，
成了表情包界的扛把子。
這不，
它兄弟小龍蝦表示強烈不服，
趁著炎炎夏日，
爬上餐桌，
轟炸著人們的味蕾。
不同於大排檔的嘈雜，也不似餐廳裡的拘謹，從五月下旬開始，在柳江區成團鎮舟村屯，人們可以在古樸的涼亭裡，聽樹上蟬鳴陣陣，享受小龍蝦的肥美多汁；可以在靜謐的小河邊，賞遠處阡陌良田，體驗對酒扒蝦的無限樂趣。
2017年，村屯委項目部經過實地考察，和柳州市匡威農業開發有限公司合作，從國內著名的小龍蝦養殖地湖北荊州監利縣，引進優質蝦苗和稻田套養模式，通過土地流轉的方式，在舟村屯養殖了70多畝小龍蝦。其中，20多畝稻田裡，還套養了福壽螺。
“舟村屯水資源豐富，土壤肥沃，生態環境優良，不亞於小龍蝦原產地的環境。”來自湖南的匡威公司負責人匡未明從小接觸小龍蝦，深諳環境對於優質小龍蝦成長的重要性。
匡未明介紹，高杆有機稻（只種二苗）套養小龍蝦，不使用農藥和化肥，給小龍蝦營造富含微生物的生活環境；按地勢高低，採用階梯式供水，每週更新一次，同時在水中種植燈籠草，達到淨化水質的作用；餵養的食料是蛋白質極高的優質黃豆，養殖出來的小龍蝦肥美潔淨，肉質飽滿鮮嫩，營養價值高，畝產500斤左右。
套養的福壽螺，相較於野外自然生長的福壽螺，乾淨、安全，可用於爆炒或燒烤。
目前，舟村小龍蝦自產自銷，主要提供給進屯享受“慢生活”的遊客。每年可從5月一直供應到8月，然後又開始新一輪的育苗。小龍蝦所創造的經濟效益，惠及當地老百姓。
“收入比以前高了，也沒那麼累了。”忙著收起攏捕蝦籠的村民熊金兩說，“以前種田，收入比較低，現在把土地流轉出去養小龍蝦，自己再幫忙管理，既能收取土地租金，還有工錢。”
對於今後的發展，匡未明說，計劃再擴大100畝的養殖面積，如果村民想要養殖小龍蝦，公司負責提供優質蝦苗、技術指導和成品收購，與村民實現雙贏合作。
舟村屯有兩百多年的歷史，在傳承壯鄉非物質文化遺產的前提下，合理利用現有資源，以“慢”為調，主打“休閒”牌，實施“舟村壯鄉文化生態特色名村”項目。小龍蝦作為舟村慢生活飲食文化的新秀，其目標是力爭打造成為舟村特色新產業。
村屯委項目部負責人何雄介紹，今年除了小龍蝦，舟村200多畝的四季果園，60畝左右的黃金百香果，開園在即。新建的民宿，等到內部配套設施等完善後，即可投入營業。
泛舟、摘果、吃龍蝦……
這個火熱的夏季，
你還等什麼？
（江淼）
製作：梁綵鸞
審核：劉 斌、李燕玲
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