微量元素存在於日常飲食中
微量元素是指人體中每人每日的需要量在100毫克以下的元素。主要包括鐵、碘、銅、鋅、錳、硒、氟、鉬、鈷、鉻等。它們雖然所需甚微，但是作用卻十分重要。
下面我們一起了解下主要的幾種微量元素都有哪些生理作用。
①鐵。
鐵是微量元素中在體內含量最多的一種，約佔體重的萬分之0.57。主要在小腸內吸收，維生素C、谷胱甘肽、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸均可促進鐵的吸收。鐵是血紅蛋白、肌鈣蛋白、細胞色素系統、呼吸鏈的原料，也是過氧化物酶、過氧化氫酶的重要組成部分，鐵缺乏時，可引起貧血。
貧血
②碘。
成人體內含碘約20～50毫克，其中大部分集中在甲狀腺內，用以合成甲狀腺素。碘的吸收部位主要在小腸，其排洩主要為從尿中排出，少量由皮膚的汗腺排出。成人缺碘可引起甲狀腺腫，胎兒時期或幼兒缺碘則可引起呆小症。然而如果碘攝入過多，又可導致高碘性甲狀腺腫，甚至甲亢。
碘
③銅。
銅在成人體內含量約100～150毫克，大部分存在於肌肉中，少量位於肝臟內。銅主要在十二指腸吸收。銅是體內多種酶類的輔基，銅缺乏時會影響一些酶的活性，導致能量代謝障礙，也可以引起血紅蛋白合成障礙，引起貧血。
銅原子
④鋅。
成人體內的含鋅量約為2～3克，成人每日需鋅15～20毫克。鋅主要在小腸吸收，經大小便和汗腺以及乳汁進行排洩。鋅在體內與多種酶類的活性有關，缺鋅可引起機體的代謝紊亂。
含鋅食物
⑤鈷。
體內的鈷主要以維生素B12的形式發揮作用。從食物中攝入的鈷必須在腸道經細菌合成維生素B 12後才能被吸收利用。鈷主要在十二指腸及迴腸末端吸收，從尿中排洩。維生素B 12缺乏，可引起巨幼紅細胞性貧血。
維生素
⑥硒。
人體含硒約14～21毫克，在十二指腸吸收，隨尿及汗液排洩。硒的主要作用是保護細胞膜，加強維生素E的抗氧化作用，以及參與合成輔酶Q和A。但是硒攝入過多，也會引起中毒。
硒
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