微量元素存在于日常饮食中
微量元素是指人体中每人每日的需要量在100毫克以下的元素。主要包括铁、碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼、钴、铬等。它们虽然所需甚微，但是作用却十分重要。
下面我们一起了解下主要的几种微量元素都有哪些生理作用。
①铁。
铁是微量元素中在体内含量最多的一种，约占体重的万分之0.57。主要在小肠内吸收，维生素C、谷胱甘肽、氨基酸、柠檬酸、苹果酸均可促进铁的吸收。铁是血红蛋白、肌钙蛋白、细胞色素系统、呼吸链的原料，也是过氧化物酶、过氧化氢酶的重要组成部分，铁缺乏时，可引起贫血。
贫血
②碘。
成人体内含碘约20～50毫克，其中大部分集中在甲状腺内，用以合成甲状腺素。碘的吸收部位主要在小肠，其排泄主要为从尿中排出，少量由皮肤的汗腺排出。成人缺碘可引起甲状腺肿，胎儿时期或幼儿缺碘则可引起呆小症。然而如果碘摄入过多，又可导致高碘性甲状腺肿，甚至甲亢。
碘
③铜。
铜在成人体内含量约100～150毫克，大部分存在于肌肉中，少量位于肝脏内。铜主要在十二指肠吸收。铜是体内多种酶类的辅基，铜缺乏时会影响一些酶的活性，导致能量代谢障碍，也可以引起血红蛋白合成障碍，引起贫血。
铜原子
④锌。
成人体内的含锌量约为2～3克，成人每日需锌15～20毫克。锌主要在小肠吸收，经大小便和汗腺以及乳汁进行排泄。锌在体内与多种酶类的活性有关，缺锌可引起机体的代谢紊乱。
含锌食物
⑤钴。
体内的钴主要以维生素B12的形式发挥作用。从食物中摄入的钴必须在肠道经细菌合成维生素B 12后才能被吸收利用。钴主要在十二指肠及回肠末端吸收，从尿中排泄。维生素B 12缺乏，可引起巨幼红细胞性贫血。
维生素
⑥硒。
人体含硒约14～21毫克，在十二指肠吸收，随尿及汗液排泄。硒的主要作用是保护细胞膜，加强维生素E的抗氧化作用，以及参与合成辅酶Q和A。但是硒摄入过多，也会引起中毒。
硒
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