鑑車幫的小劉
安陽是一座極具文化歷史的城市，同時安陽也是一座美食之城，作為河南省最有名的小吃之一，安陽的道口燒雞基本上沒有幾個不知道的，小的時候也經常吃道口燒雞，但是一直都不知道道口在哪，直到後來上了大學才知道道口燒雞是安陽的。
在安陽的美食種類特別的多，但是隻是道口燒雞的名氣比較大一些，像在安陽，可以說當地人愛吃的扁粉菜一點也不輸給道口燒雞，更多的扁粉菜是一種家常菜，但是道口燒雞卻不是經常吃，安陽扁粉菜以粉條為主料，配上一些青菜、丸子、豆腐、皮渣、豬血等。
安陽還有一道獨特的美食，準確的說應該算是一道甜點，那就是安陽的三不沾，因為吃的時候不粘牙、不沾筷子和不沾盤子而出名，三不沾選用白糖、豬油和蛋黃蒸煮而成，吃起來的話香甜而不膩，喜歡吃甜食的朋友可以嚐嚐這道菜。
安陽燴菜也是當地的一道美食，對於燴菜來說不同的地方都有吃燴菜的習慣，像小的時候在舅舅家上學，舅舅是一個廚師，每天都給我們燴菜吃，而安陽的燴菜選用上好的皮渣、豆皮、豆腐、肉丸子、各種時令蔬菜一鍋燴，吃起來別有一番滋味。
商丘身邊事兒
安陽地處我國河南省北部，是有名的古都之一。聞名中外的考古遺蹟安陽殷墟就是在這裡，可見安陽的歷史悠久。2009年於安陽發現的曹操墓，更是為這座古都增添了不少歷史色彩。既然歷史這麼悠久，那麼自然安陽也有許多美味的可口美食了，在這裡我就為大家介紹幾個十分美味的安陽美食吧。
水煎包、胡辣湯、油條
這是河南地區的傳統特色小吃了，也是安陽人最常食用的早餐了。清晨天還矇矇亮的時候，來到路邊的小攤，吃上幾個熱騰騰的水煎包，再喝上一碗胡辣湯，美好的一天就這樣開始了。
扁粉菜
這是安陽最為獨具特色的美食了，深受安陽當地百姓的喜愛和追捧。扁粉菜是安陽人最為喜愛吃的早餐之一，在安陽的大街小巷常常能夠看到賣有扁粉菜的早餐店。扁粉菜的主要烹飪原料是粉條，另外還加有青菜、豆腐等配料，經過煮制而成，味道鮮香可口。另外，扁粉菜的另一特點就是湯汁的美味了，可以說扁粉菜味道的好壞，與湯汁有著密不可分的關係。
安陽燴菜
安陽燴菜在安陽人的日常飲食生活中，佔據了十分重要的地位，無論是新婚還是壽宴，往往都能夠見到安陽燴菜的出現。安陽燴菜的做工十分講究和精細，選料十分廣泛，葷素調配得當，在鍋中經過燉煮片刻即可成食，十分值得一嘗。
除上述之外，安陽還有許多美味可口的小吃美食，在此就不一一列舉了。
（GSJ）
亞洲食學論壇
扁粉菜
以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一隻在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。
扣碗酥肉
是一道河南安陽的漢族名菜，屬於當地飲食的代表菜品，此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。扣碗酥肉選材是在豬的上半身，因為這裡的肉比較嫩，肥瘦相煎。
三不沾
安陽傳統名菜，現在安陽做三不沾的已經越來越少了，三不沾最大特點是不沾筷、不沾盤、不沾牙。其軟香油潤、濃甜不膩；有益智、開胃的功效。“三不沾”金黃，京糕鮮紅，紅黃相映，鮮豔喜人。看著都讓人非常有食慾。作為一個外地人，真想品嚐下呀！
安陽燴菜
是河南安陽漢族傳統名餚，屬於豫菜系。種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的“海燴菜”、“上燴菜”；也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”；還有用料簡單的“扁粉菜”；又因使用烹調器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。
來自網絡
千招百計
安陽位於河南河北交界處，是著名的古都，有很多旅遊景點和特色美食。
其一：粉漿飯，用調製好的粉漿加上小米、花生碎、黃豆、白菜、豬油煮，最後加香油、香菜，酸香可口，老少皆宜。其二：扁粉菜， 以扁粉條為主要原料。熬一大鍋高湯，將扁粉條下鍋煮熟，再放入豆腐片，豬血和青菜。香噴噴，辣乎乎，很是好吃。
其三：楚旺扒糕，蕎麥麵蒸熟後用芥末、蒜汁、香油、陳醋調製，味道鮮美，清爽可口。
其四：燒灌腸， 以豬腸、豬血、麵粉、香油製作而成，可以涼調，可以煎炸，吃起來很香。
安陽還有好多好多特色小吃，等著你來品嚐。
阿染3086
最熟悉的就是寶蓮寺的西瓜。安陽四寶:扁粉菜，皮渣，血糕，粉漿飯。安陽三燻:和菜，上繪菜，老北大街江南包子館的包子，鼓樓廣場的鍋貼，大西門老鄭家的粉皮，粉漿。西邊馬頭澗的紅穀子小米，白杏。都是包郵，滑縣的道口燒雞，老廟牛肉。內黃燒灌腸。水冶酥燒餅。林縣的核桃，柿子
