主料
・・・・・・・・黃油・・・・ 100g
椰蓉・・・・ 270g
輔料
・・・・・・・・糖粉・・・・ 90g
鮮牛奶・・・ 5ml
蛋黃・・・・ 4個
奶粉・・・・ 30g
1: 提前將黃油放在室溫軟化，放在盆中切小塊後，用打蛋器打發，逐次加入糖粉，直到將黃油打倒顏色發白呈蓬鬆狀
2: 分次加入蛋黃，繼續攪打均勻
3: 加入奶粉和椰蓉攪拌均
4: 用手捏成大小均勻的小球，放入墊了油紙的烤盤中，
5: 預熱烤箱150度，將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右，注意觀察，椰蓉球表面著色即可
烹飪技巧:
每一盤椰蓉球的大小盡量保持一致，如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤調整方向，避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況
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