很久没有做面粉的食物啦，以前特别喜欢揉面团， 因为最近日子比较清苦，还是要做一个生煎包吃安慰一下自己，虽然没有做猪皮冻不流汁！但味道真的还不错！
食材
猪肉馅（ 肉馅120g）生姜水40g 芝麻油适量 酱油8g，盐2g，糖4g，料酒8g，小香葱适量
虾仁（料酒、白胡椒粉调味)
面团
中筋面粉（普通）180g，牛奶90g，糖3g，盐1g，酵母1.5g
步骤
1.酵母放温热牛奶中化开
2.倒入面粉中，加入面团所需全部材料 搅拌成柳絮状
3.揉成面团，发酵约30分钟
4.提前准备好葱姜水，肉馅加入（配料）所有要用的调料搅拌均匀
5.然后分多次把葱姜水倒入肉馅中拌匀均匀至粘稠，放入冰箱冷藏备用
6.虾仁加入料酒白胡椒腌制一下
7.发酵好的面团均匀分成约20g左右的面团
8.擀成面皮然后放入虾仁和肉馅包起来
9.锅里放油，煎一下包子至底部金黄，然后倒入至生煎包三分之二的水，盖上锅盖中火焖至没有水就行啦
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