萎蔫，即植物细胞因缺乏水分而不能维持正常的状态，外在表现出“叶片耷拉”“茎秆无力”等症状。由于植物体吸收水分与散失水分（蒸腾作用）是同时进行的，只有维持这两者的平衡，方能保证植株正常生长，若散失的水分大于吸收的水分时，植株就会出现萎蔫。
那么，蔬菜出现萎蔫的原因有那些呢？
一是天气原因造成的全棚蔬菜萎蔫。
长时间的阴雨，光照弱，蔬菜光合产物不足，根部营养缺乏，生长和吸收能力下降，造成供水不足。同时，阴雨天时温度低，湿度增加，叶片的水分蒸发量变得很小，而天突然转晴时，棚室中温度上升很快，在短短半小时内可上升10-15℃，温度的急升使湿度很快下降，从而使叶片蒸发量骤然升高。但此时地温升得慢，根际温度并未明显升高，根系生理活动也较差，吸收的水分不能满足叶子的蒸发，表现为供水不足。
具体防治措施是，放缓棚内升温速度，高温来临前叶片补充水分，喷施阿司匹林起到临时关闭气孔的作用，减少水分蒸发。
二是伤根造成的植株萎蔫。
如大水沤根及肥料使用不合理等，前者可以采用中耕划锄、通风排水，并结合灌施生根剂，如甲壳素类、腐植酸类生根剂等措施共同进行，后者也可以说是肥害，对于这种情况出现的肥害，应及时浇水，以冲淡土壤中肥料溶液的浓度，以免蔬菜根系继续受到伤害。
对于出现烧根的蔬菜，可用生根剂进行灌根，促进新根的萌发。在以后的管理中，还要注意增施微生物菌剂，这对降解土壤盐害，对促进植株新根的萌发，加快蔬菜长势的恢复有明显的效果。
三是病害导致的萎蔫。
某些病害特别是根部病害也会造成植株出现萎蔫现象，与上述不同的是，根部病害造成的萎蔫在棚内零星发生，浇水后，病情加重。
常见的根部病害有根腐病、枯萎病、黄萎病、青枯病等。
腐皮镰孢根腐病：其根部或根茎部表皮呈褐色腐烂，且易剥开，致木质部外露，此病除由根茎侵入外，也可由主根侵入，造成主根腐烂，内部木质部变为深褐色。此病可用恶霉灵+普力克灌根防治。
疫霉根腐病：根部或茎基产生水烫状的病斑，剖开茎基或根系可发现导管变褐色，而且不长新毛根。此病可用普力克+DT+福美双灌根防治。
枯萎病、黄萎病：这两种病发病症状有些相似，都是“半边黄半边绿”，有时表现在一片叶上，有时表现在全株上。不同点是枯萎病多发生在前期，植株维管束变黑，根系腐烂，叶子皱；黄萎病多发生在后期，植株髓腔变黑，顶部叶片发黄枯死。这两种病害都可用多菌灵500倍混加福美双500倍、氯溴异氰尿酸钠1500倍、绿亨一号3000倍液灌根防治。
青枯病：纵剖茎部维管束变为褐色，横切面保持湿润可见乳白色菌脓溢出，发病初期植株叶片虽然萎蔫但是仍保持青绿，后期才变褐焦枯。此病可用DT500倍混加链霉素2000倍、净果精、络氨铜等进行灌根防治。
四是地下虫害。
夏季地下害虫危害严重，常见的地下害虫有蛴螬、根蛆、蝼蛄、地老虎等，这些害虫咬食根系后留下伤口，病菌趁机侵染；或地下害虫在根系附近活动，导致根系与土壤分离，根系架空，毛细根无法从土壤中吸收水分，植株脱水萎蔫，逐渐死亡。防治地下害虫，可用毒死蜱1200倍液灌根杀虫。高温闷棚也可有效控制地下害虫。
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