是不是現在的你一定也有突然想吃東西的感覺，
今天的我，突然就有想吃酥餅的感覺，想吃那種咬一口的同時必須用手接著的酥餅。
當然，還是自己做的才好，乾淨，衛生放心，還得做出吃一口就讓人陶醉的感覺。
心動不如行動，立刻動手就做了這款植物油紅糖餡的白酥餅，不要上色，純白，看一眼就美在心裡。
其實做酥餅一點都不難，按照步驟配方一步步操作絕對能成功，家裡有烤箱的最簡單，可以直接烘烤，沒有烤箱的用平底鍋直接烙也可以，只是樣子要做圓餅狀，不要做我今天的這種饅頭形狀。
如果說要做到酥的極致的，最好用豬油，其次是植物油，也有朋友用黃油的，但我不推薦用黃油，總覺得中式點心用黃油的味道有點怪怪的感覺，但你要您喜歡隨意哈。
一直以來我都是用玉米油做酥餅，熱量低一點，最主要的是家裡沒有豬油哦，而且豬油要熬製成奶白色也得費點功夫呢，所以，人懶就用植物油，但我要告訴您，植物油也很酥哦，不信你來做一次試試。
材料：
油皮材料：麵粉200克，玉米油55克，糖40克，水100克。
油酥材料：麵粉120克。玉米油55克。
餡材料：紅糖、麵粉適量。
做法：
1、油皮的材料稱量好收放一起，混合均勻揉光滑蓋好，靜置半小時
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2、油酥的材料稱量好，混合均勻就可以
3、油皮，油酥分別分成均勻的12個面劑子，油皮的大約31克，油酥的每個約15克
4、一個油皮面團包住一個油酥麵糰，收口捏嚴
5、收好口向下放置
6、每個包好的面劑子先擀成長長的橢圓形，儘量擀薄，擀長，捲起
7、在把卷好的面劑子，90度旋轉，擀成長條形，也儘量擀長擀薄，再捲起
8、所有的面劑子都做好。每個面劑子兩頭往中間擠捏，壓變
9、每個劑子擀成餅，放入紅糖餡（紅糖和麵粉按照2:1的比例調均勻就可以，多少隨個人喜好）
10、收口，包嚴，收口向下，整理的圓一點。直接放在烤盤上
11、放到預熱好的烤箱中層，直接蓋上錫紙，上火200度，下火180度，烘烤20分鐘即可。
12、真的是太香酥
廚房小語：
我用玉米油和麵，喜歡豬油的可以用豬油，會更酥哦。
紅糖和麵粉按照2:1的比例調均勻就可以，放多少隨個人喜好，只要能包住就可以，我放了一湯勺的量
烤箱溫度時間根據自己的烤箱性能設定。
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