啤酒有多少年的历史?

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据世界上现存的文物资料,早在公元前四千多年前,位于中东地区的美索不达米亚平原上的苏美尔人,将其酿制啤酒的过程刻在粘土板上。目前这一文物保存在法国巴黎历史博物馆中,这是世界上关于啤酒起源最早的资料记载。根据此而言,啤酒应当是起源于中东地区,距今已有六千年的历史。除了最早的啤酒制作过程之外,著名的汉谟拉比法典中,关于啤酒有着相关的条文法令。

啤酒诞生之后,深得人们的喜爱。后来,在古罗人征服了中东后,便将啤酒的酿造技术待到了欧洲。随着时代的不断推移,人们的饮食结构和生产力都发生了极大的发展。至中世纪的时候,啤酒在欧洲成为了人们日常最为喜爱的饮用品之一。据说在十四世纪至十七世纪之间,平均每个欧洲人每年要喝大约四百升的啤酒。

现在在欧洲的德国城市慕尼黑,其啤酒节是十分的有名。而慕尼黑与现代啤酒技术也有着十分紧密的联系,这是因为慕尼黑中有人开始采用较大规模的方式来酿造啤酒,这就为现代啤酒的产生与发展提供了基础。

现在,啤酒质量的提高,其主要是得益于科学技术的发展,显微镜、冷冻机等的发明为啤酒质量的改良提供了有利的技术支持。

关于啤酒的大规模生产,开始于上个世纪的三十年代左右,到了1980年左右,全世界的啤酒产量达到了一亿吨之多。到了现在,啤酒早已成为家家户户常见的饮用品,深得人们的喜爱。

(GSJ)


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青岛啤酒产自 青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办。

青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的 日耳曼啤酒公司青岛股份公司,2008年 北京奥运会官方赞助商,跻身 世界品牌500强。

上世纪90年代后期,运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式,青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地,基本完成了全国性的战略布局。

青啤的品牌历史悠久,在国际上的影响力比较大,可是“帆很大,船很小”。1998年,公司制定了“大名牌”发展战略,开始进行大规模的并购扩张。青啤的战略重点从“做大做强”转为“做强做大”,从扩张转向整合。

2010年11月19日,由 中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的,“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议结果在 国家会议中心揭晓, 青岛啤酒股份有限公司在中国酒类企业中名列第3位,品牌价值为278.74亿元(RMB),在中国啤酒行业中名列第一。

青岛啤酒的愿景是成为“拥有全球影响力品牌的国际化大公司”。青岛啤酒已经实现了市场、品牌和 资本运作的国际化。


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关于酿制啤酒的记录,最远可追溯至西元前3000年美索不达米亚的苏美人所留下的酿酒纪念碑(Monument bleu),对苏美尔人来说,啤酒被称作kas,也就是“嘴巴渴望的东西”,是将麦芽粉烘培出的啤酒面包碾碎后拌入水中,再以野生酵母自然发酵而成。苏美尔人偶然发现将野生的大麦、小麦浸泡在水中会变成黏糊状,在露天的空气中,酵母菌使它自然发酵并产生泡沫,颜色逐渐加深,喝过的人感觉很美味。为了能经常喝到这种美味的液体,苏美尔人有意识地大量收割野生谷物并保留种子,尝试人工栽培。

古埃及人也是,啤酒被当作报酬,支付给那些建造金字塔的工人们。不论是美索不达米亚文明或埃及文明,都是在文字发明之前就有啤酒了,并不清楚何者是发源地。

美索不达米亚平原在中东两河流域,又名两河平原。是一片位于底格里斯河及幼发拉底河之间的冲积平原。两河流域的平原从西北伸向东南,形似新月,有“肥沃新月”之称。古时这一地区农业发达,依灌溉之便利,河渠纵横,土地肥沃。当大约一万年前冰川退去,一些成片野草出现,首先在“肥沃的新月区”,人类开始发现有些野草可以培育得穗粒更大、淀粉更多、以便食用,就是各种谷物,包括了小麦、大麦和燕麦等。在这些最初的大麦种植区,发现了最早的啤酒,如苏美尔人石刻的啤酒酿造和饮用场景,埃及金字塔周边的啤酒遗迹。

其实,过去半个世纪以来,围绕农业源起的研究,已经诞生了许多发现,也证实了这一假说:农业开始乃至城市社会或者人类文明的诞生,确实与啤酒有关。


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