● 這家店的招牌飯很任性
想吃還要說暗號
飯點一到“手慢無”
▼
在遍地都是豬腳飯的深圳
它卻被稱為最正宗的隆江味
據說還是祖傳三代
◀
正宗味兒的網紅店
▶
味道超“正”的這一家網紅豬腳店，怎麼能少得了公雞碗。滿滿肉慾都要溢出屏幕了，但是想吃它可沒那麼容易。
對暗號 + 限時 + 限量
店裡的網紅招牌飯真的是搶手貨，晚去就被搶光光了。而且還要跟點單小哥哥對接暗號“還有四點嗎？”才能get到。
◀
網紅豬腳飯的“上位史”
▶
“肉不多何以平天下”，作為食肉專業戶的我，東門的這家豬腳飯zun滴能讓我吃出滿滿的幸福感。
part 1 · 精心滷製
靈魂精華
店裡的靈魂滷汁是老闆祖傳三代的秘方，天剛亮豬腳就在鍋裡熬煮三四個小時，鍋裡滾燙的滷汁冒著熱氣，聞著就胃口大開。
嫻熟刀工
“咚咚咚”的剁板子聲一響起，碩大的豬腳就被劈出兩半~
上位成功
香噴噴的白米飯疊上幾大塊滷豬腳，淋上熱fufu的滷汁，填上兩三種小菜，一碗讓我想著就咽口水的豬腳飯就粗線了~
part 2 · 物一碗豬腳飯
要排隊的四點
傳說中的“四點”就是豬蹄和豬大腿之間的部位，經過秘製滷汁的熬煮，四點變得耙軟有型。
豬皮因為吸收滷汁變得更加油亮光澤，輕輕夾起炒雞軟糯的豬皮，就會像果凍一樣從我筷子上溜下去。
作為能吃到四點的幸運鵝，我已經忍不住上手，黏香Q彈的皮和筋輕輕鬆鬆地就從骨頭上掉下來。
一口下去，豬皮略微有些黏唇，皮下脂肪一抿即化的口感，瘦肉柔軟嫩滑，這樣的搭配簡直跟開掛一樣~
豬腳和辣椒醬這對cp我是肯定要牆裂推薦的，豬腳在辣椒醬的洗禮下變得十分爽口，油而不膩。
豬蹄飯
膠原蛋白滿滿的豬蹄煮得很綿糯，皮脂稍稍裂開。很多嘴上說不吃肥肉的女孩子在這碗豬腳飯面前投降了。
老闆將豬蹄對半切，小仙女吃起來更加方便，豬蹄糯糯的口感又有點嚼勁，不鹹口也不油膩，恰到好處的口感也讓它躍居店裡的No.2。
淋上滷汁的米飯再配上豬蹄，每一口都是種儀式感，骨頭的表面滲透著滷汁，看得我連骨頭都不放過。
豬舌飯
豬舌是最近才出的新品，老闆將豬舌切成片狀，可以很清楚地看到它整齊又綿密的紋理。
熟後的豬舌沒有了纖維質感，牙齒不好的人也嚼的動。一層層醬汁包裹著豬舌，讓豬舌散發著誘人的香味。
一片片肉質緊實的豬舌頭吃進嘴裡，爽脆卻不油膩。
part 3 · 人氣很炸的必選項
生炒鴨肉飯
點單的小哥哥推薦的炒鴨肉真的hin好吃，滿滿一大碗的鴨肉，吃了又不會胖，女孩紙們怎麼會錯過咧。
細滑的鴨肉飽含著滷香味，滑嫩又不柴，每嚼一口都滿口飄香。
滷水拼盤
菜單上沒有的滷水拼盤適合多個人一起去吃，30元一盤，廚房的阿姨隨意幫我挑了三樣。
粉腸、豬肚、豬耳朵，毫無偶像包袱的說，介些剛好是我愛吃的~豬耳朵的脆骨部分口感超讚，粉腸和豬肚也十分下飯。
豬腳標配
一份好吃的豬腳飯怎麼可能少得了小菜的陪襯，肉卷讓豬腳飯層次感更加豐富，菜脯和鹹菜化解了豬腳的油膩，最後再喝上一碗老火靚湯，100昏！
◀
生活中的小美好
▶
在飢腸轆轆的午後，一碗豬腳飯的誘惑力是很大的，把飯拌一拌，一勺進口所有食物，有種小美好的趕腳。
這家店不大但是很乾淨，一到飯點，人就扎堆著蜂擁而至，大概是滷豬蹄散發出來的香味把這些吃貨老司機吸引過來了。吃飯帶來的滿足消除了一天的疲憊，或許生活就是這麼簡單。
店鋪指南
林堯隆江豬腳飯
【人均】25元
【營業時間】 11:30-20:00
【地址】羅湖區東門街道立新路1-16，茂業百貨後面
【地鐵】曬布站D3出口
tip：店裡的招牌“四點”是限量的，13點之前和16點之後才有，想吃的小夥伴要注意時間哦~
閱讀更多 章魚吃深圳 的文章
