就算平時不下廚房，但是怎麼能沒幾道自己的拿手菜呢?萬一重要時刻還能露一手，不至於尷尬不是嗎?宮保系列菜應該是簡單易上手很好學的菜品之一了吧，快來學學吧!
宮保蝦仁：蝦洗淨去蝦線去蝦殼，沖洗乾淨，加入半個蛋清和適量澱粉抓勻，醃製一會兒。去皮的熟腰果準備好，調料汁：豆瓣醬1湯匙，番茄醬1湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖半湯匙，醋1湯匙，澱粉1湯匙。鍋中熱油，下蝦仁翻炒一分鐘，另起鍋，鍋中熱油倒入辣椒和花椒煸出香味，下乳姜蒜繼續煸炒出香味後，將調好的料汁倒入燒開，倒入炒好的蝦仁並快速翻炒。倒入蔥段、腰果翻炒均勻。倒入水澱粉勾芡，淋入香油即可出鍋。
宮保豆腐：豆腐切成小塊、蔥切段、皇家切丁、紅辣椒剪成段、蔥薑蒜切末，將豆腐切塊炸至兩面金黃撈出瀝油，碗中倒入3勺玉米澱粉、半勺鹽、勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調成料汁。鍋中熱油炒香紅辣椒段和花椒以及蔥薑蒜末，倒入豆腐、黃瓜丁、蔥段翻炒均勻，料汁倒入大火燒開淋香油炒勻出鍋。當然，油膩油炸食物不要多吃，加重胃腸負擔，引起胃不適，平時養胃很關鍵，飲食中加入奘 靈水蘇糖也對胃腸挺好，身體是體內有益菌食物，人體不吸收胃腸內有益菌可吸收，有益菌吃了水蘇糖數量就會增加哦，增加的有益菌對胃腸功能增強有幫助。
宮保雞翅根棒棒糖：雞翅根的根部剪幾刀，將肉往上推推露出骨頭，放入碗中，倒入1湯匙玉米澱粉，半茶匙五香粉，半茶匙白胡椒攪拌均勻，將雞翅根蘸上油炸麵糊，下油鍋中炸，炸至金黃撈出瀝油，辣椒段乾煸香，倒油，倒入薑末、蔥碎、翻炒均勻再加蒜末翻炒，倒入料酒，老抽、米醋、甜辣醬、白胡椒攪拌均勻，再加入花生米，放入雞塊翻炒均勻，收汁，擺盤撒香蔥。
宮保茄子：冷油冷鍋炸花生米，小火炸至變色撈出瀝油，圓茄子洗淨去皮，切成丁放入碗中，加少許鹽醃製十分鐘後擠出多餘的水分，茄子放入碗中加少許澱粉拌勻，熱油炸茄子丁，炸至金黃色，撈出瀝油。蔥薑蒜切成小塊，部分倒入碗中加入一勺糖、少許料酒、兩勺醋、一勺生抽、適量水澱粉攪勻製成料汁。鍋中少油放入辣椒花椒炒香，放入蔥姜爆香，放入一勺豆瓣醬炒勻，放入茄子丁翻炒，倒入料汁翻炒入味，最後放入炸好的花生米，出鍋。
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