為貫徹落實《山西省食品工業“十三五”發展規劃》等政策文件，細化分解《消費品工業三年（2018-2020年）振興計劃》年度工作任務，近日，山西省制訂發佈了《食品工業2018年行動計劃》，旨在以項目建設為抓手，加快食品工業轉型升級，提升競爭力，力促山西食品產業逐步向中高端邁進。
按照計劃，2018年，全省將加快實施食品工業領域增品種、提品質、創品牌“三品”專項行動，在66個食品工業重點項目中，著力推進15個以上的食品工業領域重大項目建設、培育15戶以上骨幹企業、攻關6項行業關鍵技術、推進5大類產業聚集區建設，力爭全年規模以上食品企業實現主營業務收入650億元，8個以上重大項目建成投產或部分投產。
在計劃確定的重點任務中，食醋業將重點推動山西水塔醋業股份有限公司灌裝生產線建設項目、山西蘭花生物科技有限公司年產5萬噸生態老陳醋產業園區項目等項目建設，力爭1個項目在年內全部建成，帶動和引領全省食醋產業生產技術水平顯著提升。
乳製品業重點推動山西古城乳業集團有限公司年產12萬噸液態奶生產線整體搬遷升級改造項目，力爭年內開工建設，強化龍頭企業的帶動作用，全面提升企業競爭力。
此外，包括酒產業、飲料業、農副產品加工業等領域確定了共計66個重點項目，將引領和帶動全省食品工業實現由價值鏈低端向高端躍升，由生產型食品製造向服務型食品製造轉變。
同時，為了充分發揮技術改造在食品工業轉型升級中的牽引作用，強化技術創新攻關。2018年，將圍繞酒、醋、乳、肉類及飲料等重點行業的新技術、新工藝開發，著力攻關研發果渣、茶渣等的綜合開發與利用；糧油加工副產物綜合利用關鍵技術；食品非熱加工技術；食品冷鏈運輸技術；液固態發酵新技術；功能性乳製品研製技術等6項行業關鍵技術，爭取實現突破，促進全省食品工業技術水平再上一個新臺階。並繼續鼓勵和引導企業建立並完善食品可追溯體系；開展兩化融合、智能製造、智能車間等示範項目，推進食品工業與信息化技術融合發展。
近年來，集聚效應在產業發展中的作用日益明顯。為了引導集聚發展，計劃以龍頭企業優勢產品為核心，延伸精深產業鏈為方式，培育和創建一批空間集中開發、資源集約利用、產業集群發展、服務集聚配套的食品工業園區及產業集聚區。2018年全力推進杏花村酒業發展集中區；山西老陳醋生產基地；晉北小雜糧基地、長治和忻州兩大澱粉產業集群；以及平遙、文水、清徐、永濟四大肉類加工集群區等5大類特色鮮明、基礎雄厚的特色產業集聚區建設，使其成為全省食品工業發展的重要支撐。
閱讀更多 食安山西新聞 的文章
