週五，帝都下了場雪。於是，那種寒冷又重新湧上心頭~~那↓↓↓
怪只怪2015年的雪比以往來得都早了一些
（是早了太久好麼，完全打亂了穿秋褲的節奏）
“你是不是傻？沒有秋褲還有熱水好麼！”
本著大家一起暖（zhǎng）和（ròu）才是真的暖（zhǎng）和（ròu）的信條，
--雞湯鴛鴦火鍋--
用料
主料：生菜2棵、油豆腐90克、雞肉1/4個、牛肉丸5個、白蘿蔔1個、香菇200克
輔料：家樂濃湯寶1塊、鹽1/2茶匙、油1湯匙、醬油2湯匙、腐乳(白)2塊、幹辣椒5個、生薑5克、紅棗4個、枸杞子1小把、豆瓣醬2湯匙、花椒20粒
做法
1.（先把各種配菜備好）生菜清洗乾淨
2.雞肉剁塊
3.油豆腐清洗並擠幹水分
4.牛肉丸提前解凍
5.蘿蔔去皮後切成約0.5釐米厚的片
6.香菇清洗乾淨後切花
7.準備好火鍋湯底材料
8.鍋裡放進4大碗水，放進薑片，水開後把家樂濃湯寶放進，繼續煮至完全融化
9.做湯底的同時，另一鍋熱油，把花椒和幹辣椒放進炒香
10.再把剁碎的豆瓣醬放進炒出紅油
11.分別把炒出紅油的豆瓣醬；紅棗，枸杞子放進鴛鴦鍋分格里（這樣就可以一湯底兩口味啦）
12.再把煮好的老母雞湯倒進鍋裡，可適當加些鹽
13.碗里加進腐乳、油、醬油和薑絲調成汁
14.放進食材，邊煮邊吃
烹飪技巧
1.配菜按各人喜好搭配
2.濃湯寶的量按湯底水量來添減
3.濃湯寶本身有鹹味，放鹽時要注意
---------------------------------------
分享到:
閱讀更多 綠天下美食 的文章
