“陳釀門”引出的調查
前段時間，牛欄山二鍋頭因為外紙箱和瓶標上標註的“陳釀”二字，被消費者投訴，認為是涉嫌虛假標示，欺詐消費者，引發媒體關注。雖然此事還在進一步調查過程中，但已經被冠以“陳釀門”。酒標標註不規範的問題，可能成為白酒品牌拓展市場，走向全國的硬傷。
原料標註“有點亂”
白酒食品標籤必須標識標註的內容包括：產品名稱、香型、酒精度、淨含量、配料、執行標準和質量等級、廠名、廠址、生產日期、產品標籤準印證號等。
部分企業以“酒精酒”冒充“糧食酒”
據瞭解，我國《GB10344-2005預包裝飲料酒標籤通則》對白酒產品標籤有強制性規定。規定要求，在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應在配料清單中標示。但實際上很多酒類企業並未做到。主要原因是，企業往往會有顧慮，認為如果標註會影響銷售，消費者會對產品的質量安全產生擔心。
一位從事白酒行業多年的業內人士表示，白酒酒標不規範的情況由來已久，除企業疏失之外，還有很大部分是打“擦邊球”。很多消費者認為，純糧固態發酵的白酒才是正宗好酒。他們願意為傳統工藝釀造的純糧固態白酒，支付更高的價格。通俗意義上，固態法生產的白酒叫做“糧食酒”，新工藝白酒又叫做“酒精酒”。“酒精酒”並不是不能喝，但“酒精酒”生產成本低、生產週期短。而“糧食酒”成本高，生產週期長，具有天然的複雜的香味和複合的口感，市場賣價高於“酒精酒”。因此，一些固液酒（由食用酒精竄香等工藝生產），或者液態酒（由食用酒精勾兌）便動起了腦筋，在外包裝包括酒標上標示一些含混不清的詞語，誤導消費者。這種情況在白酒行業形成了“劣幣驅逐良幣”的態勢。由於純糧固態白酒工藝複雜、生產週期長、成本高，當純糧固態酒與固液酒、液態酒兩者在市場上競爭時，純糧固態白酒往往處於不利地位。這種情況進一步惡化了白酒行業的競爭秩序，並將損害消費者的利益。
亂標註涉嫌虛假標識
為遏止白酒標籤欺詐消費者，早在2013年11月28日，原國家食藥監總局就發出了《關於進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》規定：“液態法白酒標籤必須標註食用酒精、水、香精香料，不得標註糧食；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標籤只標註糧食是不行的，也要標註食用酒精、香精。”成都市食品藥品監督管理局科技與宣傳處副處長李明姝表示，按照國家食品安全標準規定，白酒生產方法有三種。一是固態法白酒，以糧食為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒；二是液態法白酒，以含澱粉、糖類的物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒；三是固液法白酒，以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。“陳釀”是固態法白酒生產過程中的必要生產工藝，標籤標示上可標註“陳釀”。而液態法和固液法白酒的生產過程中沒有陳釀工藝過程，其勾調等工藝過程中加入了食用酒精，如果標註了“陳釀”，依據《廣告法》、《反不正當競爭法》、《食品安全法》等規定，就涉嫌虛假標識。
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