吃小龍蝦能不能吃頭？專家稱“不能混為一談”
文 | 與歸
1
喜歡美食或許注重健康的人，或許會有這樣一種感受：隔不多久，微博上、朋友圈都會盛行一種“不能吃”的食物，而這種食物往往就是咱們日常享受的美食。若是每逢謠言鼓起，就給自己的食譜劃去一道菜，用不多久你會發現，僅有健康的飲食習慣或許就是：餓死。
這不，在世界盃“標配”——“小龍蝦+啤酒”被熱捧之時，一則聲稱“小龍蝦喪命”“全世界都不敢吃”“我國人矇在鼓裡”的音訊又火了。運用的陣型和戰術都沒有變：仍是“哈夫病”和8年前的南京“龍蝦門”案例，輔以一邊倒地言過其實。
早在2016年，清華大學化學系博士孫亞飛就曾宣佈科普文章，揭秘“吃小龍蝦會導致哈夫病和肺吸蟲病”的謠言，指出問題的癥結不在小龍蝦，“很大程度是由於咱們在飲食上過於尋求山珍野味，並且在烹飪方式上又過於尋求原味冷鮮”，此外就是“黑心商販”的問題了。
換句話說，小龍蝦自身沒什麼問題，問題仍是在於人。即使食用後呈現了問題，也多是由於飼養、運送、烹飪加工等環節的人為要素。而這些要素，在食品安全生態不行健康、監督機制不行健全的情況下，適用於所有食物。
2
事實上，這世上沒有一種食物，能夠讓專家、教授說：隨意吃，百分百安全。由於咱們對事物的認知永久存在不知道，不知道里充溢不確定性，乃至還有顛覆性、反覆性，有些之前被以為不能吃的食物，後來又被以為能夠吃。
這種遭受“詆譭”的食物有許多，比方腐乳。這一我國撒播數千年的民間特色傳統美食，從前也被扣上了“致癌”的帽子。但較起真來後，“家庭醫生在線”便發文駁斥謠言，腐乳不光不致癌，反而在日本研究者的試驗中，發現了治癌的作用；此外，腐乳還有著下降膽固醇、降血壓、血脂等效能。
所以，如果僅僅遵從一些自媒體自帶瘦身功能的片面言辭，那你不只要和諸多美食劃清界限，每天基本都不必吃飯了。西北風都不能喝，由於空氣裡還有細菌和汙染物。
而再細究一下，你會進一步發現，相似的“勸世良言”鼓起之時，恰恰都是趕在小龍蝦火爆之日，這很契合流量收割規律。這次，“10萬隻小龍蝦大軍遠赴俄羅斯代表我國征戰世界盃”的話題正熱，反其道而行之的潑冷水式操作，正是有些流量自媒體的一向套路。
3
相似的謠言、科普、駁斥謠言反覆演出，看似一次次地虛驚一場，實則貽害無窮。其他不說，這會給飼養、零售、餐飲等職業的從業人員帶來多少丟失？又會引發怎樣的驚懼？在互聯網的洶湧浪潮中，或許永久也無法算清，無從算起。
能夠算清的，僅僅一些不負責任的自媒體的閱覽量及其背面的流量變現。
在流量為王的利益驅動下，關於一些自媒體來說，內容的實在、價值、導向都不重要，重要的是讓你為之瘋狂後為之買單。你乃至能夠去想象這種場景：一些自媒體內容生產者，正是一邊剝著小龍蝦一邊喝著啤酒，熬夜寫下了“小龍蝦喪命”的猛文。
當“狼來了”喊多了的時分，這種套路也到了壽終正寢的時分。
修改：新吾 實習生：範娜娜 校對：王心
閱讀更多 牛嚼香 的文章
