吃小龙虾能不能吃头？专家称“不能混为一谈”
文 | 与归
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喜欢美食或许注重健康的人，或许会有这样一种感受：隔不多久，微博上、朋友圈都会盛行一种“不能吃”的食物，而这种食物往往就是咱们日常享受的美食。若是每逢谣言鼓起，就给自己的食谱划去一道菜，用不多久你会发现，仅有健康的饮食习惯或许就是：饿死。
这不，在世界杯“标配”——“小龙虾+啤酒”被热捧之时，一则声称“小龙虾丧命”“全世界都不敢吃”“我国人蒙在鼓里”的音讯又火了。运用的阵型和战术都没有变：仍是“哈夫病”和8年前的南京“龙虾门”案例，辅以一边倒地言过其实。
早在2016年，清华大学化学系博士孙亚飞就曾宣布科普文章，揭秘“吃小龙虾会导致哈夫病和肺吸虫病”的谣言，指出问题的症结不在小龙虾，“很大程度是由于咱们在饮食上过于寻求山珍野味，并且在烹饪方式上又过于寻求原味冷鲜”，此外就是“黑心商贩”的问题了。
换句话说，小龙虾自身没什么问题，问题仍是在于人。即使食用后呈现了问题，也多是由于饲养、运送、烹饪加工等环节的人为要素。而这些要素，在食品安全生态不行健康、监督机制不行健全的情况下，适用于所有食物。
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事实上，这世上没有一种食物，能够让专家、教授说：随意吃，百分百安全。由于咱们对事物的认知永久存在不知道，不知道里充溢不确定性，乃至还有颠覆性、反复性，有些之前被以为不能吃的食物，后来又被以为能够吃。
这种遭受“诋毁”的食物有许多，比方腐乳。这一我国撒播数千年的民间特色传统美食，从前也被扣上了“致癌”的帽子。但较起真来后，“家庭医生在线”便发文驳斥谣言，腐乳不光不致癌，反而在日本研究者的试验中，发现了治癌的作用；此外，腐乳还有着下降胆固醇、降血压、血脂等效能。
所以，如果仅仅遵从一些自媒体自带瘦身功能的片面言辞，那你不只要和诸多美食划清界限，每天基本都不必吃饭了。西北风都不能喝，由于空气里还有细菌和污染物。
而再细究一下，你会进一步发现，相似的“劝世良言”鼓起之时，恰恰都是赶在小龙虾火爆之日，这很契合流量收割规律。这次，“10万只小龙虾大军远赴俄罗斯代表我国征战世界杯”的话题正热，反其道而行之的泼冷水式操作，正是有些流量自媒体的一向套路。
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相似的谣言、科普、驳斥谣言反复演出，看似一次次地虚惊一场，实则贻害无穷。其他不说，这会给饲养、零售、餐饮等职业的从业人员带来多少丢失？又会引发怎样的惊惧？在互联网的汹涌浪潮中，或许永久也无法算清，无从算起。
能够算清的，仅仅一些不负责任的自媒体的阅览量及其背面的流量变现。
在流量为王的利益驱动下，关于一些自媒体来说，内容的实在、价值、导向都不重要，重要的是让你为之疯狂后为之买单。你乃至能够去想象这种场景：一些自媒体内容生产者，正是一边剥着小龙虾一边喝着啤酒，熬夜写下了“小龙虾丧命”的猛文。
当“狼来了”喊多了的时分，这种套路也到了寿终正寝的时分。
修改：新吾 实习生：范娜娜 校对：王心
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