吃惯了汽锅鸡，这一次，我们来换一种吃法！用咱们的建水紫陶汽锅，做一道美味可口的——香菇肉沫鹌鹑蛋。
这道菜的主料有：肉沫，鹌鹑蛋，香菇，白菜，淀粉，五香粉（或胡椒粉），食盐。
接下来，就跟着我们的大厨一起来烹饪美食吧！
第一步：将肉剁碎待用，其他食材也洗干净待用。
第二步：在剁好的肉沫里加入少许淀粉，食盐，以及五香粉或者胡椒粉，然后将肉沫搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的肉馅放入去掉菇腿的香菇菌帽里。
第四步：把鹌鹑蛋打在肉沫上面，然后再将白菜叶放入底锅底部铺平，并把香菇依次放在白菜叶上等待烹饪即可。
第五步：底锅加水适量（保证分钟内水不会烧干！），然后把汽锅放上去，先大火把水烧开，然后转成中小火慢慢蒸20分钟即可！
这就是香菇肉沫鹌鹑蛋的做法了，这道菜融汇了肉馅和香菇的香味，味道可口，并且香菇个头小，一口一个，吃起来特别过瘾，独特的卖相也很适合给挑食的孩子吃！而喜欢吃辣的朋友，还可以适当加入些辣酱，增加口感。可以说，整到菜肴制作简单，不费时间，味道还特别棒！喜欢的朋友可以尝试着做一道哦。
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