不敢相信！
你吃火鍋最愛點的
牛百葉、牛肚、黃喉等，
可能是這樣製造的——
不法分子用燒鹼、雙氧水先後浸泡牛百葉，讓食材變爽脆，一斤變4斤！用來浸泡的化學溶液會腐蝕皮膚，去過現場人員連皮鞋都開裂了！
黑工廠現場觸目驚心
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去年3月17日，深圳羅湖警方與深圳市市場稽查局食品稽查處聯合執法，搗毀一個生產有毒有害的牛百葉、黃喉等食品的地下加工廠，在龍崗、福田、羅湖、寶安等地查處多個銷售點，共刑事拘留60人。
在深圳這個黑工廠，不法分子用氫氧化鈉、過氧化氫等危險化學品加工牛百葉，牛百葉還檢出瘦肉精、重金屬等。最誇張的是，據部分嫌疑人供述，如果不穿上防護衣物，
化學溶液就會腐蝕皮膚。“我們的幾個隊員去過現場之後，都有皮鞋（受腐蝕）開裂的情況。”羅湖分局治安管理科副科長張軍輝說。他們先在大桶內稀釋燒鹼，再用溶液浸泡牛百葉十二個小時，等其發漲後再撈起來用清水沖洗，牛百葉就變得又脆又硬。再加入雙氧水，可以增重，又能令口感更好。
浸泡的溶液是黑色的
現場加工的牛百葉
繳獲成品、半成品約40噸
在位於深圳龍崗順平市場的有毒食品加工廠內，警方共查獲了牛百葉、黃喉、毛肚、千層肚、牛心頂等疑似有毒有害食品成品、半成品約40噸；用於浸泡、加工牛百葉的氫氧化鈉、過氧化氫等危險化學品約1.5噸；此外，還有若干賬本及相關設備、工具一批。
經過初步檢測，民警在這些疑為走私入境的牛百葉中檢出瘦肉精，部分樣品還含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。這些牛百葉等肉製品的成品、半成品及泡製液的PH值也以10以上為主，絕大部分呈鹼性。
生產、銷售這樣的有毒牛百葉，利潤到底有多高？羅湖分局治安管理科副科長張軍輝披露，由於化學品浸泡能夠讓牛百葉的重量最多增加3倍，相當於原材料1份牛百葉可當4份賣。
按照牛百葉進價12元一斤、售價17元一斤計算，如果加上“1斤變4斤”的效果，每斤牛百葉純利最高可達50多元。
有部分犯罪嫌疑人供述稱，自己肯定不會吃這些食品，因為都知道吃了會“肚子不舒服”，嚴重可致胃潰瘍。
其實，部分有經驗的市民知道，白色牛百葉可能是經過化學品浸泡的，黑色的牛百葉才是能吃的；然而，這一加工廠還另外製作了黑色的有毒有害牛百葉。 除化學溶液之外，黑牛百葉還使用黑茶浸泡，使得牛百葉迴歸“原色”，同時掩蓋原材料腐敗變質的事實。
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